熬夜，似乎成为了当代年轻人间最常见的事情；而熬夜伤身体，特别是伤肝，也是很多朋友所了解的。但是，有时候工作和学习，又不得不让我们“清醒”到后半夜，这时候，来一些补肝的食物最好不过啦。

青椒爆猪肉

猪肝的做法很多，做粥、煲汤、凉拌、炒菜，什么都有。爆炒猪肝的一种家常做法，搭配上青椒，含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

-食材-

猪肝1块、青椒4个、油适量、

盐适量、黑木耳适量、大蒜适量、

姜片适量、生粉适量、料酒适量、

生抽适量、香醋适量

-做法-

1、准备好原材料。

2、在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下。

3、提前准备好碗汁：大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好。

4、烧锅开水， 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出。

5、焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝。

6、迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起。

7、将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下。

8、再下入黑木耳和青椒片一起翻炒。

9、下入准备好的碗汁， 翻炒均匀， 大火收汁即可。

10、装入盘中。

红枣南瓜汤

南瓜性温味甘，可以补中益气，还含有丰富的胡萝卜素以及各种维生素，女性经常服用，可以益气补血；红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血，补血的效果也非常好，补肝当然不在话下~

-食材-

南瓜300g、红枣50g、红糖适量

-做法-

1、准备好原料，红枣、南瓜、红糖。

2、红枣清洗干净，如果红枣太干，可以提前泡一会。

3、煮锅中加入清水，加入清洗干净的红枣，大火烧沸，小火焖煮十几分钟，煮出红枣香味。

4、南瓜去皮去籽切成小块。

5、煮出枣香味，放入切好的南瓜。

6、炖煮至南瓜绵软，根据自己口味加入红糖即可。

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