方糕就是不少人心里传统的年味，四四方方的小块，味道软糯香甜。眼下，随着春节的脚步临近，在沪郊金山，方糕又开始热销起来。白色糯米口味，红色紫米口味，一板16个，刚出炉热气腾腾，格外诱人！

金山区金山卫市场里不少店铺的门口，方糕都被摆在了显眼的位置，方便顾客挑选。除了传统的豆沙，还有枣泥、芝麻等不同口味，吸引大量市民选购。

李阿姨说，“以前我们在老家都是自己做的，每年都是做好多好多的，现在做方糕的工具全部没有了，就到这里来买一点。”不少金山市民都说，“要吃到方糕，才有年味，才有过年的味道嘛！”

金山方糕销售店店员说，“邻近年关，正是方糕热销的时候，店里聘请了不少阿姨加班加点制作，目前每天的销售量比平时高出三分之一，预计在春节期间，销售量还会进一步提升。”

除了市场上购买，不少市民也选择在乡下老作坊去订购。在廊下镇中华村，刘牡丹家方糕店的生意，比平时更加火爆，预定的订单已经排到年关。她说，“方糕不仅美味，而且寓意好，因此春节期间讨个好彩头购买的人比较多。过年的时候就是寓意步步高升，年年有余！”

制作方糕一般是都是头天将大米浸泡好，然后磨粉、压形，上锅蒸熟。新鲜出锅后，不仅软糯香甜，而且带有浓郁的米香味。糯米外皮，一点也不粘牙，并印刻有各种吉祥的图案。刘牡丹说，“我传承奶奶奶的做糕的手艺已经6个年头，春节期间，考虑到销售量大，会加班加点赶制，让更多人感受传统年味。”

刘牡丹回忆说，“过年的时候，我们就吃本地的年糕，我的手艺也是奶奶传下来的，从小的时候她就说，想吃就必须学会，每一年都会自己亲手去做，并且教我们做，一代一代相传下来。”

如果市民朋友也想尝一尝这金山方糕的滋味，不妨在游玩之余买上点，与家人共享甜蜜。