琅琊酥糖
『 这里，是关于滁州人的味道』
Langya crisp candy
琅琊酥糖开始出现是明朝末年，后来就改为董糖
在滁州，有名胜琅琊山
后来又改为琅琊酥糖
滁/州/味/道
24节气里的滁州味道
第10集
本期走进
『立春篇』琅琊酥糖
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味道，是人的生活中不可缺少的组成部分，一座城，可以因为一座山令人牵挂，同时，也可以因为一种味道让人爱上它。
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五味中最讨喜的首选甜味，滁州的老味道里，可以为甜味代言的莫过于琅琊酥糖了。
将挂浆的糖稀放在面粉上，再撒一层面粉，用滚筒碾薄后，将糖稀拉起对折，再碾，再夹面粉……如是反复进行。
最后将其卷成细长方条，切成小块，码在竹青纸上，裹起，外面用桃花纸包好，面粉和糖在这个过程中你侬我侬，甜味在揉搓中发挥到了极致，像极了爱情的味道。
吃琅琊酥糖时要谨慎，如若在风口，打开纸包，面粉飞散开去，便会吃出魂飞魄散的样子来，所以，须得像对待爱人一样小心待之，选个僻静之地，控制住呼吸，咬一口后忙抿嘴，方才能感受到满腔的甜蜜。
琅琊酥糖的名字实在是蹭了琅琊山的名气，老滁州人都知道，这种糖原先叫做“董糖”，甜蜜的背后，是350年前一个董姓女子美丽的爱情故事。
碧柳春风的当年，秦淮河的画舫上，一个倾国倾城的女子凝眸远眺，她在等待懂她的那个人。
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虽在烟花之中，却有一颗冰洁之心，她，就是秦淮八艳之一董小宛。
懂她的那个人，终于如约而来了，可机缘巧合，数次不遇，小宛闻之，心弦荡漾，她以芝麻、面粉、饴糖为料，制作了一种甜点，赠与那个人，希望他能从中品出她的爱意。
当酥糖在口中融化时，如皋才子冒辟疆的心也随之融化，面粉和饴糖在佳人的纤纤素手下融合，化作了公子心底的 爱恋 。
于是，便有了后来的举案齐眉，嫁入冒府的董小宛，终于有了归宿。
董小宛和冒辟疆，从此谱写了一段人间佳话。“董糖”，也从此有了归处。
时至今日，太甜的味道人们不再心仪，然而爱情的味道却亘古不变。那些不可追复的人间至味，一直藏在我们心间，不曾远去。
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漫画：榆木先生
短文：徐徐《琅琊酥糖里的人间至味》
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