欢乐海鱼茄子

鱼水,是滨海特有的一道具有地域性的特色美食,也是当地人非常喜欢吃的一道美食。其用料选材都非常讲究,制作鱼水工艺非常繁琐,只选择开春时期捕获的第一批开棱梭鱼,此时开棱梭鱼一个冬季未进食,内脏十分干净,用此时节的开棱梭鱼内脏制作鱼水,才能保证最正宗的滨海味道。 开棱梭鱼是滨海特有的鱼种之一,其营养价值高,有着护心补气等功效。

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