编者按：2021年是“十四五”规划开局之年，也是我国现代化建设进程中具有特殊重要性的一年。为全面展现各行各业的奋斗者在各自岗位上做出的非凡业绩，法治河南新媒体特推出“e起相豫 老家河南”特别策划，用文字与镜头记录平凡奋斗者的拼搏故事，唱响新时代的劳动者之歌。

中国法治河南讯 （张锋利 李天慧 张俊明 孟中洲）“新密虾尾”是河南省新密市的特色产品，红亮的外壳，浓醇的酱汁，细嫩饱满的虾肉，令食客们垂涎欲滴、争相推崇。

“‘新密虾尾’虽然是新密市美食界的翘楚，但新密市并不产虾。”河南醉食汇食品有限公司经理卢梦杰表示，“‘新密虾尾’之所以盛名在外，是因为新密人独有的制作方法让‘新密虾尾’的味道独具一格。”

每到夏季，在新密市的夜市上总能碰到自驾几十公里，甚至再排两个小时的长队，就为了品尝一盘新密炒虾尾的“吃货”。看着越来越多的消费者喜欢新密的这道美食，卢梦杰及其合作伙伴萌生了让外地人在异地他乡也能品尝到名副其实的“新密虾尾”的想法。

经过两年多的研发，卢梦杰及其合作伙伴终于研制出了健康又方便的速食炒虾尾，并且做到了量化标准。2020年3月，卢梦杰及其合作伙伴成立了新密市海豚湾食品加工厂，专营卤制品、水产品加工销售。

新密市海豚湾食品加工厂位于河南省新密市来集镇杨家门村，占地200多平方米。加工厂采用现代科技和加工工艺，专注速食食品的质量安全和创新研发，以期带给消费者新鲜的优质食品，保证消费者吃得满意、吃得放心、吃得健康。

俗话说“三分材料，七分功夫”，对于食品生产企业来说，既要有好的原材料，还要严格把关各生产加工环节。为保证原材料的质量，新密市海豚湾食品加工厂采买的是经过人工严格筛选的鲜活特级虾，虾肉筋道口感好。为保证车间无菌无尘，生产车间严禁无关人员进入，所有员工均需统一着装，佩戴口罩，且消毒后才能进入。生产过程包括洗虾、配料、炒制、置凉、分拣、封装、入库等环节，工厂对每个环节都进行了严格把关，坚决杜绝不合格产品流入市场。

“我们不生产虾，只是将虾味儿发挥到了极致。”卢梦杰说，“新密市海豚湾食品加工厂生产的炒虾尾凭借着独特的口感，满足了众多消费者对海鲜速食食品的需求，产品一经面世就供不应求。”

为让更多的消费者品尝到地道的“新密虾尾”，2020年8月，河南醉食汇食品有限公司应运而生。“我们刚开始采取的是线下代理的销售方式，外地的朋友没办法及时地买到我们的产品，所以我们决定成立一家销售公司，通过‘电商＋线下代理’结合销售的方式，让外地人在异地他乡也能品尝到真正的‘新密虾尾’。”卢梦杰表示。

河南醉食汇食品有限公司位于新密市众邦农产品交易市场，旗下拥有“豫香密味”“遇见海豚湾”等品牌。公司秉承“诚信、团结、高效、务实”的服务理念，通过强大的供应链整合能力，建立了从“捕捞”到“餐桌”的全产业链安全监控机制，让海鲜产品走入平常百姓家。

随着公司发展形势的日益见好，除了新密龙虾尾这一个新密特产之外，河南醉食汇食品有限公司又研发了麻辣小龙虾、麻辣花甲、麻辣猪蹄、香辣鸭肠等产品，可满足不同消费者的需求。

“作为一家刚起步的小企业，河南醉食汇食品有限公司坚决做到严格把控原材料和各项辅材的品质，做到品质始终如一、食品安全始终如一、味道始终如一，确保消费者吃得满意，吃得放心。”卢梦杰表示，“目前，我公司有生产员工10多名，销售人员10多名。未来，我们将扩大生产规模，提供更多的就业岗位，帮助更多的群众增加收入；扩大销售规模，研发更多的特色产品，输出新密独特的美食符号，推广新密特色美食名片，让新密特产走进千家万户、走向更大市场。”