大家好，我是果儿，还有两天就过年了，过年家人聚在一起年夜饭餐桌上肯定会准备不少的菜品，我记得小时候每到过年，家里大人总会早早地起床熬汤煮肉，很是费时，长大后为了过年做年夜饭更简便省时又能做出丰盛的菜品也是花了不少心思，最近又发现了一款营养丰富的高汤料包，主料由鸡肉和猪骨熬制出来的金汤，用于煮火锅汤菜味道特别鲜美，汤汁也很浓郁，免去了我们自己熬煮高汤的时间，省时也方便，下面果儿就给大家分享一下用金汤做的一份金汤蔬菜丸子。

年夜饭，给家人做上一份金汤蔬菜丸子，鲜香美味，做法简单又省时

首先我们需要准备不同的蔬菜，果儿准备的是金针菇、青菜、白萝卜、瘦肉块，蔬菜大家可以根据自己喜欢的来配。

金汤我们买回家后需要速冻冷藏，一份有4袋，家里砂锅小人也少，就只用了一袋，如果家里人人多可以根据食用量添加金汤分量，使用金汤前需提前拿出来放入温热水中解冻，解冻后的金汤倒入砂锅中，再按1:3的比例加入水，开大火把汤料烧开，这金汤是真的 好，一打开袋就能闻到浓郁的香味。

金针菇、青菜分别清洗干净，白萝卜清洗干净去皮切片，白萝卜不要切得太厚，薄一点容易煮熟能节省时间，猪瘦肉清洗干净剁碎，分别加入姜末、淀粉、胡椒粉、盐、葱花少量清水拌匀调成丸子馅料。

待汤汁烧开后先倒入白萝卜，我买的本地圆萝卜不用煮太久很容易熟，待水开后，下入清洗干净的金针菇。

水再次烧开后，把调好的丸子馅料用勺子做成一个个的小肉丸下入锅中，下丸子时记得开小火，待肉丸子煮至凝固开中火煮至肉丸子熟透，如果大家准备年夜饭做这道菜，可以提前把肉丸子做好，放油锅中炸至微黄捞出速冻起来，过年直接拿出来下锅煮就行，能省不少时间。

肉丸子煮熟后开大火，下入青菜烫熟关火，最后再根据口味轻重撒上适量盐即可。

一份热气腾腾鲜香美味的金汤蔬菜肉丸子汤就做好了，用这份金汤煮出来的汤菜味道鲜美，汤汁浓郁，非常好吃，家里老少都很喜欢。

一锅汤菜几下就被抢光了，由于汤汁浓厚鲜美，大家一人一碗剩下的汤汁都没有浪费，连平时不太喜欢喝汤的儿子也抢着喝了两碗汤，直说妈妈这汤太鲜了，好喝。