打开网易新闻 查看精彩图片
草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
年味回来了，在哪里呢？就在厨房的烟气里。
烟雾缭绕，妈妈的身影在灶台边忙活；小孩儿们跑过来跑过去，偶尔抓一把糖，奶奶笑喊着：别吃太多了，太多了上火；爷爷在贴春联；而爸爸提着大包小包正往家里赶……
打开网易新闻 查看精彩图片
窗外是鞭炮声此起彼伏，屋内是杯酒互碰欢声笑语……
这便是过年的气氛了。
我也身为妈妈，过大年，灶台便是我的天下。我今天要来与大家分享一款厨房里的蒸糕——海蛎羹。
打开网易新闻 查看精彩图片
海蛎羹以前就有分享过，今天做的是升级版本，料更多，味更美，一起来看看吧。
【海蛎羹】
打开网易新闻 查看精彩图片
一、准备食材：
1、主食材：
海蛎、稀饭、五花肉、荸荠、葱白、蒜白、花生、地瓜粉等。
打开网易新闻 查看精彩图片
2、调味料：
盐、五香粉、黑胡椒粉、沙茶辣、蚝油、料酒等。
打开网易新闻 查看精彩图片
二、操作过程：
1、先熬一锅粥；再将所有配料清洗干净，肉剁碎、葱白、蒜白切细、荸荠切细等；
待稀饭凉后，将所有配料放入稀饭中。
打开网易新闻 查看精彩图片
2、花生、盐、蚝油、五香粉、黑胡椒粉、沙茶辣、料酒等放入一起搅拌；
打开网易新闻 查看精彩图片
搅拌的动作要轻柔，不能将海蛎肚子弄破；
打开网易新闻 查看精彩图片
少量多次地放入地瓜粉；
打开网易新闻 查看精彩图片
尝一下咸淡就可以了。
打开网易新闻 查看精彩图片
3、模具抹上油，将海蛎羹糊倒入其中；
打开网易新闻 查看精彩图片
大火烧开，上蒸锅蒸50分钟，为防止蒸锅的烟气滴入海蛎羹中，请在给模具盖上盖子；
打开网易新闻 查看精彩图片
时间到，海蛎羹出锅了！
打开网易新闻 查看精彩图片
除夕上供很体面的，祖宗保证喜欢；
上供后切片煎炸，非常美味；
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
尤其春节待客，更是有面子。
打开网易新闻 查看精彩图片
一起来试试吧。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
喜欢请点赞鼓励，觉得有价值就转发、收藏。
而无论喜欢与否都在评论区说两句，我会更努力。
图文原创，拒绝不良自媒体盗取！
热门跟贴