基金项目:无花果品系威紫在威远县的引种表现及栽培技术

基金项目:无花果品系威紫在威远县的引种表现及栽培技术

基金项目:国家自然科学基金项目(31171939)。

李金平

无花果(Ficus carica L． )属桑科(Moraceae)无花果属(Ficus)亚热带落叶灌木或小乔木，原产于地中海沿岸 ，是世界上最古老的果树之一 。无花果栽培过程中病虫害很少 ，易实现无公害绿色生产。果实营养丰富，具有滋补、保健功效，被誉为“21 世纪人类健康的守护神” 。四川省威远县因地制宜，突出特色，将无花果生产打造为全县现代农业发展的支柱特色产业，2019 年获得“中国无花果名县”称号。

目前，威远地区主栽品种为布兰瑞克(Bruns-wick)，原产法国，属于加工型品种，而适合威远县露地气候条件栽植的优良鲜食无花果品种少。随着近几年无花果认知度的不断提高，鲜食市场所占产业份额逐渐增大，果皮颜色是无花果外观品质的重要指标，影响消费者的选择倾向 ，目前，市场上缺乏优良的紫黑色果皮鲜食品种。对此，2016 年 2 月，威远县从中国农业大学引入多个普通型无花果新品系在露地栽培条件下进行试验种植，对其生物学特性、生长结果习性、果实经济性状、物候期等进行观察 ，筛选出适合威远县栽植的无花果鲜食黑色果皮品系威紫(122E)。2019 年，每 666． 7m 2 收获产量 1500kg左右，丰产性较强、果实品质佳，商品性好，可作为优良鲜食无花果品系在川渝地区推广。

1 试验种植区概况

试验种植区位于威远县新店镇文丰村(东经104°51'、北纬 29°44')，面积 2hm 2 ，属亚热带暖湿季风气候，年平均气温 17． 8℃，≥10℃ 年活动积温6570℃，年日照 1192 小时，年均降水量985． 2mm，无霜期 343 天。壤土，有机质含量 1． 31%，全氮含量1． 51g/kg，速 效 磷 含 量 12． 11mg/kg，速 效 钾 含 量172． 38 mg/kg，pH 值 7． 1。2016 年 2 月从中国农业大学引进 100 株威紫 1 年生扦插苗，定植株行距2m ×3m。

2 引种表现

2． 1 植物学特征

品系威紫新梢淡紫红色，随后转为绿色，木质化后灰褐色，其上有少量分布不均的白色皮孔。叶片较大，掌形，多3 ～5 裂，裂刻深5 ～10cm，成熟叶片长24～30cm、宽 18 ～22cm，叶缘无锯齿。叶腋内 2 个芽，包括叶芽和花芽，其中叶芽圆锥形，覆盖浅红色鳞片;花芽圆盾形，浅红色，为长柱雌花，花单性，埋藏于隐头花序中，隐头花序当年在新梢叶腋处形成并发育，隐头花序紧凑，初期红色鳞片覆盖。

2． 2 果实经济性状

果面光洁、果皮黑紫色、色泽均匀，果蒂红色，果柄 5mm，果皮厚 1． 4mm，果孔直径 3． 1mm;果实卵圆形(图 1)，无中空，平均纵径 5． 2cm、横径 3． 9cm，平均单果重 45． 8g，最大 80g;果肉浅红色，口感甜糯。8月上旬果实初变软时含糖量15． 6%，含酸量 0． 2%，糖酸比 78，果皮薄但韧性强、不易损伤，室内常温下可贮藏 2 天。

图1 无花果品系威紫(122E)果实

2． 3 生长结果习性

威紫树体生长势较强，树姿开张。进入盛果期后，当 年 枝 条 生 长 量 1． 8 ～2． 5m，节 间 长4． 6 ～13． 7cm。2016 年(扦插苗定植当年)开始少量结果，株产1． 5 ～4kg，2017 年株产5 ～7． 5kg;2018 年株产8 ～14kg，每 666． 7m 2 产量在 1200kg 左右;2019年进入盛果期，平均始果在第 4 节位，结果枝成果率81． 5%，平均株产10 ～16． 5kg，每666． 7m 2 产量1500kg左右。

2． 4 物候期

在四川省威远地区，威紫萌芽时间为 3 月上旬，展叶期 3 月中旬，新梢第 1 次生长高峰期 4 月上旬，5月中旬达到第 1 次生长峰值，每天生长量达到3． 2cm。新梢停止生长阶段 7 月初至 8 月中旬，之后新梢进入第 2 次生长高峰期，9 月下旬停止生长。始坐果期为 4 月底，一直持续到新梢二次生长停止。果实开始成熟时间 7 月中旬，成熟期持续到 10 月初，果实发育周期为 84 ～91 天。11 月上旬落叶。

果实生长发育分为 3 个时期，呈双 S 形曲线 。一是迅速增大期，果实发育前 35 天，果实横径增加至2cm 左右，果面颜色为浅红色;二是果实发育停滞期，第 36 ～77 天，果实横径变化不大，果面颜色为红色;三是果实横径再次迅速增大，第 84 ～91 天，此时期较前 2 个时期短(图 2)，果实重量的 70% 以上、体积的50%以上都在这个时期内增加，果皮颜色为黑紫色。

图2 无花果品系威紫(122E)果实发育

2． 5 抗性

在四川省威远地区，威紫抗旱性较强，耐日灼。对无花果疫腐病、炭疽病抗性强，对无花果锈病抗性一般。对蓟马抗性强，对天牛和红蜘蛛抗性一般，对象甲抗性弱。

3 关键栽培技术

3． 1 扦插苗培育

3． 1． 1 枝条处理 3 月初，选取发育充实、木质化程度高的无花果一年生枝，剪成长 20cm 左右、带 2 ～4 个芽的插条，上端距芽约 2cm 平剪，下端剪成 45 ～ 50°斜面。将剪好的插条用 800 倍的多菌灵溶液进行 2小时杀菌处理，用 500mg/L IBA 溶液浸泡插条基部 2小时。

3． 1． 2 整地扦插 扦插前 7 天用微耕机翻地，深度20cm，平整后整修苗床，高度 30cm，宽度 1． 5m，苗床间隔 40cm，中间为操作道，苗床浇透水并用黑色薄膜覆盖待用。3 月初，将处理过的插条进行扦插，株行距 0． 4m ×0． 4m。为避免发生涝害，每块地开宽和深均 40cm 的边沟。

3． 1． 3 苗期管理 定梢。为确保苗木质量，扦插苗高5cm 左右时定梢，每株选定 1 个新梢，其余新梢全部疏除。

施肥管理。因扦插苗根系弱，苗期施肥要薄施勤施，分 3 次追肥，分别在 4 月下旬、5 月下旬和 7 月中旬各施一次水溶肥。4 月下旬(氮 19、磷 19、钾 19)1000 倍液灌施，每 666． 7m 2 用量 2kg。5 月下旬(氮19、磷 19、钾 19)1000 倍液灌施，每 666． 7m 2 用量4kg。7 月中旬(氮 19、磷 19、钾 19)1000 倍液灌施，每 666． 7m 2 用量 6kg。

水分管理。一是灌水，4 月下旬，当新梢长 20cm左右时进行第一次灌水。7 月下旬到 8 月下旬，夏季枝叶蒸腾量大，一般 7 天灌水一次，共灌 4 ～ 5 次;二是排水，无花果不耐涝，在连续阴雨时要及时排除苗圃积水。

病虫害防治。无花果病害较少，主要是桑天牛和象甲虫两种害虫。防治分两个时期:分别在 7 月中旬和 9 月初用 20%甲氰菊酯 800 倍液喷防。

3． 1． 4 苗木出圃 苗木高度达到 120cm，粗度达到1． 5cm，无病虫害的苗木，在落叶后、萌芽前起挖出圃。起挖时多保留须根。起挖出苗的时间与栽植日期紧密衔接，从出圃到栽植不得超过 5 天。出圃前 5～10 天对苗床灌水 1 次。剪掉过长的苗根或伤根;短剪苗干，但不低于 60cm。

3． 2 扦插苗栽培技术

3． 2． 1 苗木定植 无花果根系生长要求地温 10℃以上，威远地区栽植时间在落叶后(11 月中旬)至发根前(2 月底)，以 1 月 1 日前栽植完成为宜。无花果为喜光果树，充足光照是保证果实品质的关键 ，故宜南北行向栽植。栽植株行距 3m × 4m。苗木定植时修剪烂根、病根。挖定植穴长宽深均 40cm 左右，株施充分腐熟的有机肥 5kg 作底肥。放苗、回填土、提苗、踩实、浇水，根颈培土稍高于地面 10cm，覆盖地膜保湿。

3． 2． 2 肥水管理 施肥。栽植当年，追肥要少量多次。追肥5 次:4 月上旬，新梢长10cm 左右，进行第1次追肥，株施尿素 50g、磷酸二氢钾 25g，水溶后施入或距主干 30cm 挖穴施入;5 月中旬，开始坐果，第 2次追肥，株施尿素 25g、磷酸二氢钾 25g，施法同第 1次;6 月中旬，新梢快速生长，进行第 3 次施肥，株施尿素 25g、磷酸二氢钾 50g，水溶后施入或距主干50cm 挖穴施入;8 月中旬，果实开始成熟，进行第 4次施肥，株施磷酸二氢钾 50g，水溶后施入，喷施 1 次钙肥和镁肥;9 月中旬，新梢第 2 次生长期，进行第 5次追肥，株施尿素 25g、磷酸二氢钾 50g，水溶后施入或距主干 50cm 挖穴施入。进入盛果期后，1 年施肥6 次:落叶后至 1 月 1 日前，施基肥，每 666． 7m 2 施羊粪 500kg、油枯 100kg，45% 复合肥 30kg、过磷酸钙40kg，在行间 2m 范围内地面撒施，浅耕 15cm;4 月下旬进入坐果期，株施尿素 100g、磷酸二氢钾 50g，水溶后施入或距主干 50cm 挖穴施入;6 月底，果实成熟前15 天，株施磷酸二氢钾 100g，水溶后施入，喷施 2 次钙肥，间隔 7 天;8 月中旬，果实大量成熟，为进入第 2次生长高峰期前，株施尿素 50g、磷酸二氢钾 100g，水溶后施入，喷施 1 次钙肥;9 月中旬，果实第 2 次生长高峰期，株施尿素 100g、磷酸二氢钾 50g，水溶后施入或距主干 50cm 挖穴施入。

水分管理。无花果属于浅根植物，威紫生长速度快，生长期对水分的要求较高，尤其是夏季，但是土壤水分过多会造成土壤缺氧，导致无花果根系腐烂。第1 次灌水宜在萌芽前 15 天进行(2 月 25 日前后)，满足根系开始生长时对水分的需求，促使萌芽整齐;4月下旬，进行第 2 次灌水，满足坐果和新梢生长的需要;7 月中旬到 8 月中旬进入暑季，因威紫叶片较大，蒸腾量大，对水分需求量大，在不下雨的情况下，一般每 7 天灌水 1 次，可结合水溶施肥进行，共灌 4 ～ 5次。排水:无花果根系生长对土壤氧气要求极高，长期缺氧会导致落叶落果，甚至植株死亡。设置主副沟渠排水系统，在连续阴雨天及时排出积水。

3．2． 3 整形修剪 威紫树势较强，树形宜采用自然开心形(图3)，栽植当年苗木定干高度40cm 左右，新梢萌发后选留 3 个主枝长放，疏除多余枝条，冬季主枝在 100cm 处剪截;次年每个主枝间隔 20cm 留 3 个侧枝，其余萌芽抹除，冬季侧枝留 50cm 左右短截;第 3年渐入盛果期，以冬季休眠期修剪为主、春季抹芽为辅，每株树留 3 ～6 个结果母枝，每个结果母枝当年着生 2 ～4 个结果枝，落叶后结果枝留 4 ～6 个芽重剪。

图3 无花果品系威紫(122E)自然开心形树形

无花果

3． 2． 4 病虫害防治 病害防治。无花果的病害主要是疫腐病、炭疽病和锈病，威紫对疫腐病、炭疽病的抗性强，对锈病抗性一般，一年进行 4 次防护:3 月底，在树上和土壤表面喷 80%代森锰锌可湿性粉剂 1000倍液;4 月下旬，喷 20% 嘧菌酯 1500 倍加 80% 烯酰吗啉 1500 倍加 25%戊唑醇悬浮剂 1000 倍液;5 月中旬，喷 20% 嘧菌酯 1500 倍加 80% 烯酰吗啉 1500 倍液;冬季修剪后，清除修剪下的枝条枯叶，全园喷施45%石硫合剂结晶 400 倍液。

害虫防治。无花果在四川地区主要是桑天牛和象甲两种害虫 。天牛防治关键期:一是 7 月中旬开始，傍晚巡园，人工捕杀成虫，并对树干上 U 形产卵孔进行人工清理;二是冬季修剪后，对有虫粪的树干，清除虫粪后，往虫洞注射 20% 甲氰菊酯乳剂 300倍液，并用湿土封住所有洞口。象甲防治关键时期:一是 4 月上旬，以 20%甲氰菊酯乳剂 300 倍液喷防;二是 5 月底，以 20% 甲氰菊酯乳剂 300 倍液灌根后覆土;三是冬季修剪后，用 20% 甲氰菊酯乳剂 300 倍液灌根后覆土。