在我县端氏嘉峰一带
过春节有蒸泡麦面馍的习惯
逢年过节 家家户户
都离不开这种花馍面食
数百年来 代代相传
已成为当地一大民俗
随着春节临近
早上7点天刚大亮
嘉峰镇窦庄村
72岁的郎小珍就早早起来
为制作花馍做起了准备
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面准备好了 做馍自然得心应手
只见郎小珍和邻居们
用手将面团揉 搓 捏成雏形
再用剪刀 小梳子 筷子等工具
将面团剪 压 排成各种形状
不一会儿 兔子 鱼 羊等
形状各异的面团就塑形完成
成型以后
花馍还必须经过高温“醒泛”一下
大约30—40分钟以后
馍“泛”好了 才能放进笼屉里开蒸
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