在我县端氏嘉峰一带

过春节有蒸泡麦面馍的习惯

逢年过节 家家户户

都离不开这种花馍面食

数百年来 代代相传

已成为当地一大民俗

随着春节临近

村民们又开始制作各式各样的泡麦面花馍

早上7点天刚大亮

嘉峰镇窦庄村

72岁的郎小珍就早早起来

为制作花馍做起了准备

 【最新】沁水年味——蒸泡麦面!
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面准备好了 做馍自然得心应手

只见郎小珍和邻居们

用手将面团揉 搓 捏成雏形

再用剪刀 小梳子 筷子等工具

面团剪 压 排成各种形状

不一会儿 兔子 鱼 羊等

形状各异的面团就塑形完成

成型以后

花馍还必须经过高温“醒泛”一下

大约30—40分钟以后

馍“泛”好了 才能放进笼屉里开蒸

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