麻辣香锅

By泽瑞妈妈

麻辣鲜香~~

原料：牛肉丸、蟹肉棒、鲜虾、午餐肉、金针菇、小青菜、豆腐泡、麻辣香锅底料、八角、花椒、葱、白糖、姜。

做法步骤：

第1步、食材大集合。

第2步、鲜虾去头、牛肉丸一切二，午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二，尖椒切斜段，干辣椒洗净备用。

第3步、金针菇洗净切去老根备用，小青菜洗净备用。

第4步、金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出，控干水份。

第5步、锅中放油，放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味，放入麻辣香锅底料炒出红油。

第6步、炒出红油后，放入处理好的鲜虾煸炒，炒至鲜虾变色熟透。

第7步、放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。

第8步、加入少许白糖、鸡粉调味。

第9步、加入香菜段和青尖椒。

第10步、青尖椒微微断生，放入焯过水的青菜、金针菇。

第11步、再次大火炒匀即可。

第12步、开吃啦！

来自美食天下泽瑞妈妈的作品。

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