昨天我们平台发的文章《 凤凰城白旗里的一颗大梨树》，今天再说一下核桃树。

核桃是到了秋天才熟的，核桃沟的沟里也不都是核桃树，不过确实是以核桃树为主。核桃王能成王，还真是大，树干也得三四个人才能抱住。因为这些年传一股邪风，说是老核桃树的老秋儿树皮和开春的树叶能入药，治疗各种皮肤病湿疹，甚至说可以治疗重症的痈疾。这活了几百年的核桃王倒是朝不保夕，今个儿给人剥了树皮，明儿个给人摘了树叶。保护着老树老林子，对于老满洲旗人而言，那都是天经地义的责任。

满族人崇大树，对大树古树，都有一种敬畏，也会从骨子里守护。关于看护好核桃沟里的核桃王，堡子里西大房子的二大先生说几回，也都成了耳旁风，现在的人对老家儿说什么，对家族里的大先生、二大先生说什么，也不一定那么往心里去了。

老王佳门上，西大房子的二大先生在族里面是有面儿上的人儿，说话也是有份儿。核桃沟沟里的林子分山那年，前街老周家的殿林子当干部，按照林业站的标准，挨家挨户的抓阄分林子。最末了剩下五块大林子不分，算村里公家上的。这个核桃沟就是当初剩下的公林子。小辈上的人都说真是怪了，这五处抓阄最后剩下的好林子，归来公的林子都是好林子，天意。堡子里各家的老家儿都坐炕沿边抽烟不吱声，其实把最好的林子留下了留给公中，作为村上的集体林权，不分不伐，这是西大房子二大先生用了十来天时间挨着家的跟族里和前后街上的大户人家商量的。毕竟村上还要养五保户、孤寡老人和困难户，一点好进项都没有，往后谁当村干部都难。

正经抓阄分林子那天，二大先生坐庄，做好的阄当着全村人的面，一个一个装进二大先生手里的面帽子兜里，二大先生有用手里外上下掏底儿翻个好几个个，那确实是公正准称的抓阄。每一家每一户都是凭运气，一点没有偏谁坑谁。不过之所以最后帽兜里剩下的五个阄，真的就是整个后堡子沟里最好的五块大林子，都留给了村集体。

老辈上的人心里都有明白，那五个好林子的阄，一直就是死死地抓在二大先生托着帽子的手的手心里，隔着帽子顶，让二大先生死死地抓在手心里，谁也抓不走。就算二大先生的俩儿子，妹夫抓阄，抓阄的时候使劲往老头手心里扣，老头都没有撒开手。二大先生护着这核桃沟的老林子，这几十年还真就一棵核桃树都没有砍伐，一沟的核桃树，每一年秋天上老秋的时候，都会给堡子里各家各户留下半麻袋核桃。旗人人家一年的核桃香香这就算是有了保障。砸核桃，吃核桃仁，抠核桃仁、核桃仁包糖三角、核桃仁白糖猪大油包蒸糖饺，核桃仁放苏子油里炸，苏油核桃仁蘸蜂蜜，在旗人家里都是平常。

初五的蒸饺子是酸菜馅，猪肉得肥，猪油得多，饺子才会香。旗人人家初五会蒸糖饺，用粉子烫面，馅是果仁糖果馅，用白糖、猪大油、核桃仁、花生仁、窝瓜子、葵花仁、松仁、籽麻、苏子炒熟压碎，包在粉皮里，上锅大火蒸，糖饺子蒸熟了透明铮亮，咬一口流油，香甜香甜。

初五吃饺子是好吃，过节讲究享受，东西得又好吃又省事儿，就需要油性大，耐饥饱抗饿。头年拉出来的饺子，炸出来的干货，油大的排骨炒咸菜，一锅成。饺子下锅煮，干货上屉蒸，都是一锅成。一个人就能伺候一家人吃喝。

作者凤城白旗三台

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