消费者甜甜蜜蜜、“糕糕兴兴” 留在苏州过大年，名闻遐迩的苏式“四大名旦”等过年糕团唱起大戏，冲上春节热销榜。“春节期间消费者吃掉120吨苏式糕团”，2月15日，据黄天源总经理陈磊介绍，为响应政府号召，更好满足苏州市民在苏过年、外地人留苏过年的消费新需求，保障春节市场苏式糕团供应，赶在2月5日复业试营业的黄天源观前店，春节期间迎来众多新老消费者体验打卡，苏式过年糕团“四大名旦”、礼盒糕团、散装糕团等销路大开，不少特色糕团销量猛增好几倍，苏帮糕团师傅团队加班加点热火朝天。

“苏式过年糕团真空包装礼盒到年初三全部售罄，创下黄天源新纪录。” 陈磊表示，牛年新春可称“非同一般”，在苏州市民、外地人留苏过年的浪潮中，苏式糕团市场凸显全新消费高峰。

“外地人留在苏州过年，不忘把苏州过年糕团和家人分享，掀起贯穿春节的苏式过年糕团真空包装礼盒大热销。” 陈磊介绍，从1月25日起，消费者采购、快递到全国各地的“苏式过年糕团大行动”启动，一直延续到年初三真空包装礼盒卖得“一盒不剩”，整体销售比疫情前春节猛增二三倍。从240元的什锦大礼包、155元的糕团大王大礼包到98元的三色礼盒，越是品种多、档次高的礼盒销得越快，到年初三“弹尽粮绝”包装盒全部用完。

苏州市民新春走亲访友、新苏州人逛街品尝苏州味道，掀起以现做现卖糕团礼盒、散装糕团领衔的另一热销高峰。陈磊介绍，从牛年新春进店打卡的消费者看，苏州市民、以及分布在苏州大市的就地过年消费者占据主流。“苏州市民新春拜年，拉动现做现卖苏式糕团礼盒热销。”从竹篮大礼包、糕团大礼包、富贵礼盒到传统花式糕，10多个品种的现做现卖苏式糕团礼盒，和疫情前正常春节相比增长一成多。

“黄天源首次推出试销的现做现卖小糕团新包装礼盒大受青睐”，据介绍，小糕团礼盒包括苏式小方糕、夹糕、定胜糕等近10个品种，每盒6个品种，价位在28元，消费者可以现场自选搭配，精致小巧，既可作为新春苏式伴手礼，也能自己品尝，一位消费者一次采购30盒。年初一、年初二店内每天投放300盒一销而空，从年初三起每天加码投放500盒，仍然供不应求。“预计3月底起黄天源观前店将前店后坊，加大现做现卖特色小糕团供应。”陈磊表示。

糖年糕、猪油年糕、八宝饭、小圆子苏式糕团“四大名旦”，春节销售远远超出预期。“提前做了充足准备”，陈磊介绍，为满足消费者需求，从小小年夜起厂内紧急生产追加投入。

牛年新春，在消费者逛街品尝体验中，散装零卖苏式糕团和疫情前春节相比增长二成；黄天源观前店强强合作试营的桃花源记日销黄天源炒肉馅面近百碗，传统海棠糕、梅花糕每天卖出2000余块。（苏报融媒记者 尤薇 张叶）