松子鸡心
材料：鸡心100克，松子30克，植物油500克，大葱粒、生姜粒、蒜片、胡椒粉、精盐、白糖、味精、料酒、湿淀粉、香油各适量。
做法：
1、将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣，鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀，用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水；
2、锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心加入油中炸至鸡心块卷曲时，捞出控净油，锅内留少许底油，烧热后，加入蒜片、葱姜粒煸出香味；
3、下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻匀芡汁，盛出即可食用
鱼香白菜粉皮
材料：猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量
做法：1、白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2、用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3、五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4、放入生姜片，炒香。
5、放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6、放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7、放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。
8、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
红枣香菇炖排骨
材料：香菇3朵 排骨1肋 红枣10粒、蚝油1茶匙 酱油1茶匙 水淀粉1/2茶匙 花生油1茶匙 食盐2克 白糖3克
做法：1.准备好食材
2.排骨用油、盐、蚝油、酱油、糖等调味料进行腌制2小时
3.香菇切小块。红枣去核
4.把香菇放在碟子上
5.再铺上排骨
6.排骨放在蒸锅上，开蒸25分钟
7.蒸至20分钟时，加上红枣。再蒸至熟
8.蒸熟后，加上少许葱粒即可
干煸土豆条
材料：新鲜土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙
做法：
1.将新鲜土豆去皮洗净，切成厚片，在切成条状
2.土豆切好用清水反复冲洗，去掉一些的淀粉
3.再加一些的细盐，颠簸几下混合均匀
4.在静置1小时的时间，平底锅抹层油，把土豆条平铺
5.中小火煎制，中途的是需要翻动几次一直是到表面微焦变硬
6.锅中放一些油，煸香干辣椒段和姜蒜葱
7.再倒入土豆条进行煸炒，调花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌匀即可
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