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种草小分队

补班的周六，来说点回血的东西～情人节那天我们征集了大家回家“不吃会死”的东西，后台收到了好多投喂❤️

人真的对吃的东西最恋恋不忘。

阿花说过年被朋友妈妈招待了一坨芋头糕，上下两层糯米中间夹着芋条，顶上撒一层芝麻，两面都煎得酥脆，说好吃得要命！她一人吃了馕一样大的一盘。

可要命的是，阿姨忘了啥牌子，她说回家馋得凭记忆在淘宝找到深夜......

今天的主角都是大江南北的孩子们吃一次会念念不忘一年的。有想疯狂复购的兔腿；有中国人绕不过的灵魂碳水；还有可以为它放弃喜茶的小众奶茶！

好了，开始投放回忆的毒（例牌声明：本文没有任何软性商业植入）

✨ 推荐：杨婆婆兔脑壳+烤无双烤苕皮

王鸡鸭

四川，绵阳

“我太爱吃兔子了！从绵阳吃到成都，这家绵阳最有名的 「杨婆婆兔脑壳」 是我目前吃过最嫩的了！

阿花吃完兔腿惊呼只有少女大腿才有这般柔软嫩滑～（其实长途跋涉带回来都不如当场吃那么软，但依旧Slay）

啃完肉才舍得拍一张

她说吃了这条腿才知道，原来兔腿可以做到如此不柴不干水嫩嫩又如此入味，阿兔你死得其所！本来大家都是一人一根的quota，她啃完就拿刀架我脖子上逼我立刻再交出一根

最有名的成都双流老妈兔头属于味道特别重咸；这家兔头开始吃觉得有点淡，但余香很足，吃完还想咂巴咂巴～

性价比也很高：大兔腿一只才13块，肉很多。之前买的某家小小一只就要20块。

还有个很绝的本地小吃，川渝烧烤界的扫地僧——烤苕皮/豆皮。

外层烤得焦脆的苕皮（有点像火锅宽粉的东西），里面还是暖糯糯的，裹满调料、葱花、泡萝卜、折耳根，这家还能自己选肥肠、剔骨鸡脚这些肉肉，这配置不可能不好吃哇！

还有绵阳大春卷、绵阳米饭、干锅兔、油茶，绵阳超多好吃的，下次去成都的话，推荐去周边城市吃吃吃～”

✨ 推荐：放哈甜醅子奶茶+马三洋芋片

全子

甘肃，兰州

“回家必喝甜醅子奶茶，本人虽是茶百道全球唯一指定代喝，但是摸着良心说，甜醅子吊打这些奶茶，吊！打！”

小科普：甜醅子是燕麦和酒曲发酵而成，西北地区特色，可以理解成“西北的醪糟”。

只有这家十年老店 「放哈」 正宗，奶茶和甜醅子绝美融合（很多家做得各过各的，甜醅子又硬）。喜欢酸甜口就试试甜醅子柠檬茶，维他柠檬茶+甜醅子，一喝难忘！

这一大杯才12块

哦对，我要补一句：只点冷饮！！！甜胚子加热会二次发酵，巨恶心，像嘴里塞了放了一星期的体育生训练服，还是胳肢窝那块。反正不要让店家做热的！！！

早餐少不了兰州拉面，一定要赶早！一般下午就关了，因为汤头不好了（对，24小时的牛肉面店都是垃圾）。

兰州牛肉面基本只推荐吃几十年的老店，新秀很少，我家常吃涌泉、磨沟沿、安泊尔这些，马子禄这种全球网红反倒不太爱吃。

拉面可以选毛细、二细、三细、韭叶、大宽；配菜也能选，煮透煮入味的白萝卜是灵魂！ 反正在兰州，八块钱，就搞定一碗从面到配菜全面定制的超饱腹碳水。

零食的话，试试 「马三洋芋片」 ，推荐 「通渭路小道道洋芋片」 ，兰州洋芋片店的爸爸！ 我在国外的时候太馋洋芋片，去下厨房一搜发现光香料就要快十种。

相册只有这张渣图，客官们见谅！

但家里只要六毛一串，大胃王本人一般都是洋芋片+豆皮各来15串，再炸串甜年糕收尾。”

这些东西不太好网购，@全子还推荐了一个能网购的「兰州火吧牌流汁宽粉」，比较正宗的兰州美食。

重点是那个宽粉，甘肃薯都定西的马铃薯做的，柔中带Q，爽爽滑滑，不会像很多宽粉一煮就黏糊成大鼻涕（噫，抱歉抱歉）。

✨ 推荐：刘胡子酸汤鱼调料

阿花

贵州，贵阳

“今年在广州过年，但离家前我妈（aka.人在广州的贵州土特产大使）执意往我的箱子里塞了酸汤鱼汤料。问了好几次要不要刘胡子，边问边塞。

我其实去年也分享过，我妈逼着我姐人肉扛着重达10斤的摩飞锅回家，就是为了用刘胡子打火锅。

u1s1，打火锅是真的。我回贵阳喜欢去菜场买瓶装「玉梦酸汤」，这个和刘胡子底料也能网购。玉梦的咸/酸更突出，发酵味道更重，我更喜欢做酸汤鱼，浓郁厚实。但刘胡子就更香，木姜子和草本香料的清爽香气特别适合涮肉、涮蔬菜，开胃第一名！

家传秘诀是两个番茄切丁和油辣椒底料先炒出底料，加点小米辣提辣。诶哟，就是酸你又香你，只能框框配大米饭下肚。”

✨ 同安饭店 & 银祥同安封肉

腿腿

福建，厦门

“今年头回吃到同安封肉，想立马分享这感人味道（闭眼落泪～）

我回厦门和朋友约饭，她二话不说带我去吃「同安饭店」—— 同安是厦门的一个区，但是要出岛，比较远，一般大家来旅游都不会去，但这家店就在厦门岛内。

封肉绝了！绝了！我一个不吃肥肉的人和我朋友抢着挖肥肉，离谱；还有个朋友说回北京前必须来打包一个带走哈哈哈。

里面加了墨鱼干、蚝干、栗子各种辅料，味道蛮丰富。反正真的神奇，凉了都好吃，肥肉也不会变腻。

网上有「银祥同安封肉」可以买到，挺正宗，可以试试看～”

✨ 推荐：国家地理标志——佛手山药

比比

湖北，武穴

“回家最喜欢吃的菜就是这锅佛手山药豆果炖腊肉，外面真心吃不到。

里面有佛手山药、豆果(豆制品)、腊肉。「佛手山药」是武穴特产，也是国家地理标志。 长得奇形怪状但很好吃，口感像土豆泥又像栗子，比铁棍山药更特别，炖汤好CP（ps.某宝直接搜佛手山药就能买）。

倾情分享下藕夹和酸菜牛肉：

✨ 旺记烧鹅店 & 杞兴东莞烧鹅

雪¹°

广东，东莞

“我们东莞大岭山镇特色荔枝柴烧鹅，代代相传，村村有传承，家家有技艺，尤其是我们矮岭冚村。 「旺记烧鹅店」 每次路过必吃，他家烧鹅濑粉和烧鹅饭吃完还要打包～

鹅烧出来皮是脆的，肉也浸润着荔枝木现烤的香气。”

婉婷

广东，东莞

“每个月坚持回东莞的动力就是吃烧鹅。常吃的是 「杞兴东莞烧鹅」 ，本地人之选，性价比和出品不出错，这碗铺满肉的烧鹅濑粉只要17块！

外地绝对吃不到那一口：透亮的酥鹅皮，底下藏着不厚不薄的一层轻盈油脂，一口下去正好滋润鹅肉，汁水饱满，包裹着香料和柴火香气……”

油亮的脆皮！！！

✨ 推荐：毛记乌江鱼烧鸡公 & 老院子肥肠鸡

小明

重庆

“火锅、小面、抄手都不说了，芋儿鸡大家是不是还没怎么吃过哇？

重庆人说的芋儿就是小芋艿，口感特别绵密，不是荔浦芋头偏粉的口感。你们知道芋儿煮在红油鸡汤里有多美妙么，细腻软糯，吸满了汤汁调料～～～

芋儿鸡对重庆人来说也是另一种火锅，各种配菜都可以。私心推荐魔芋！在我心里是和芋儿平起平坐的芳心纵火犯！

馆子我推荐 「毛记乌江鱼烧鸡公」 和「老院子肥肠鸡」 ，不太好找的苍蝇馆但特好吃啊！”

✨ 推荐：辣豆腐脑+狼牙土豆

真真

四川，自贡

“我们的豆腐脑是辣的，上面放点大头菜碎（腌的芥菜根茎）、炸小黄豆，加一点辣椒油和酱油，和豆腐脑拌着吃！超级超级香！在外地读书工作吃过咸豆腐脑和甜豆腐脑，都没有我记忆中的辣豆腐脑好吃！

狼牙土豆外地也能吃到，不过不知道是不是外地买的调料和四川有差异，总觉得在不那么香。

小时候放学了，买五毛钱的土豆边吃边和同学聊天回家，是童年最爱的零食！我们那里的狼牙土豆还会放折耳根碎，有股特殊的清香～”

ps：自贡的冷吃兔也很出名，@真真说妈妈常寄，吃麻木了……（好凡！！！）

✨ 推荐：北泉姐老友粉

Charlotte

广西，南宁

“回家当然得来碗老友粉！我回去比较晚，很多店都休息了。 舒记还开着，过年期间加收1元，炒粉也要加收1元，3点去吃也等了半小时……

老友讲究豆豉、酸笋、蒜蓉爆炒出香气，再烧出酸香浓郁的汤汁。这家豆豉和酸笋香味都不太够，但一碗老友粉下肚才算回家。来南宁的话，去试试「北泉姐老友粉」～”

图片来自@南宁市文化广电和旅游局

广州有家好吃的老友粉「sam记老友粉」。有多疯狂呢，我们同事在办公室吃老友粉被投诉太臭仍不知悔改，跑到另一个办公片区去吃……反正汤头浓郁，吸溜溜停不下来。 我们都坚信： 总有一天老友粉可以干过螺蛳粉！

✨ 推荐：曹记羊肉炕馍

幕幕

河南，开封

“小时候的「曹记炕馍」在开封解放路与鼓楼街交叉口的一片夜市中，由一对老夫妇经营，老爷爷负责制作，老奶奶负责打下手和收钱。（如今西司夜市也有一家据说是原来的老字号，多年没回去吃了/::<）

炕馍的精髓是那一小块的羊油，少了不够味多了又油腻，老爷爷每次都拿捏精准，用一根竹片刮一点涂在薄饼上，再撒上和葱花拌好的羊肉粒。随着旋转的炙热铁盘，薄饼逐渐在羊油的作用下变得金黄焦脆，羊肉混葱花的香味逐渐散开，再撒一点辣椒，利索的手起铲落，圆圆的炕馍被切成方块摞在一起。

图片来自《味道中原》

一定要趁热吃，一层层酥脆还留有一丢丢韧性的薄饼夹着流油的羊肉粒，一口就能感觉到满载烟火气的满足感。饿了/::<”

✨ 推荐：牛肉板面

Ccc

河北，承德宽城

“回家必吃的安徽正宗牛肉板面，超辣超美味。每次都和老板娘多要辣椒和辣椒油，再放上满满的醋，要上鸡蛋，香肠，鸡爪，鸡头，鸡脖，豆片等小吃，简直太满足啦，一万颗星推荐！

还有好多读者发来了家里的特色菜～

✨ 推荐：爆炒湘西腊肉

双鱼儿

湖南，湘西

“正宗湘西腊肉是用吃玉米红薯张大的土猪肉，冬至后用花椒加香料腌制半个月入味，然后用柚子皮，瓜子花生壳，材火熏制一个月而成。

百家百味，可以蒸、炒，肥瘦相间，满嘴飘香，回味无穷！ ”

湖南浏阳的读者 @凤生 也说回家必吃「辣椒茶油蒸腊鸭」 ，“腊鸭咸香，茶油清香，辣椒丰富了味觉体验，下饭极了！”

✨ 推荐：蛋皮燕圆

Hygge

福建，南平

“提名蛋皮燕圆，也叫蛋包，我 常年在上海，只有过年回老家才能吃到，所以一吃这个就感受到年味。

这个点心很费时间：蛋皮里裹山药、香菇、小葱调制的肉馅，但在老家请客吃饭必不可少，所以请客的时候都会请邻居帮忙，大家围在一张大圆桌前，边包蛋包边分享着生活琐碎，真的年味满满很热闹！”

写在后面：

深夜放毒结束。不在家的日子也要好好吃饭哦～ ps： 下周阿花会祭出祖传【辣子鸡】秘方，视频正在录制，包教包会！

pps：【好吃能网购的快手美食】打算出第三期，评论区等你们的私藏推荐！今晚一键三连，为家乡【在看】走起～

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编辑 | 皮卡球 阿花 排版 | 皮卡球

图片来自文中投稿读者

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这是种草小分队的第912棵草，祝吃喝熨贴！