豆腐不仅好吃,而且营养价值很高,吃起来口感绵密,香味十足。如果说豆腐最好吃的做法,麻辣豆腐算一个,色泽诱人,麻辣过瘾,超下饭。做法非常简单,看一遍就会,即使是新手小白,也能一次就成功。
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食材:豆腐200克、麻椒20粒、韩式辣椒酱2大勺、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量、淀粉适量、清水适量、盐1勺、小葱1颗、大蒜4瓣、生抽1勺。
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制作步骤:
1.将豆腐切成小块,装盘备用;
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2. 锅中倒入适量的稻米油,烧热;
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3.加入切好的葱花、蒜末和麻椒,翻炒均匀;
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4. 加入韩式辣椒酱,中小火翻炒均匀;
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5.倒入适量的清水,大火煮开;
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6.倒入豆腐块、盐和生抽,炖煮3分钟左右;
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7.汤汁减少时,倒入水淀粉进行勾芡;
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8.煮至汤汁变浓稠,即可出锅装盘。
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小贴士:
1. 豆腐下锅后,不要翻动;
2. 韩式辣酱可用豆瓣酱代替。
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