著名电影《五朵金花》里的歌儿唱道“橄榄好吃回味甜，打开青苔喝山泉……"在云南人的生活中，橄榄是一种特别的存在。元宵节前后，那些普通的野生橄榄又挑起了很多景东人的味蕾。

野生橄榄也叫滇橄榄，味、酸、涩、凉，余甘，所以又名余甘子，它外表晶莹翠绿，入口硬脆、酸涩，回味却满口甘甜！具有清热利咽、润肺化痰、生津止渴的功效。

橄榄生长在山坡，在景东县，好多人喜欢邀约去山上摘橄榄，摘下后可以把它制作成各种口味不同的小食。可把橄榄泡在盐水或者白糖水里，封存在玻璃瓶中，几天后便是酸甜可口，泡橄榄的汁水也有极好的味道；也可以把橄榄舂碎撒上辣椒、盐、姜、蒜等佐料进行腌制，满嘴的酸香麻辣，是景东人的最爱；还可以把橄榄洗净、切片、晒干、再进行蜂蜜熬制、晒干，制作成美味的蜂蜜橄榄干。

野生橄榄到了冬天和初春最为美味，会变得微微泛黄，吃起来没那么酸涩。经霜冻后，橄榄会变得黄中透红，又软又泡，只有一丁点的酸味，要是再喝上一口凉水的话，嘴里立马就会变得很甜，甜得直窜到嗓子眼，润润的，让人感觉舒服，那种感觉真的是太奇妙了。

据了解，野生橄榄除了可以制作成各种口味的美食外，还是一种重要的药食两用植物资源，除了富含人体所需的氨基酸和多钟微量元素，还含有大量的Vc、VP、碳水化合物、有机酸、单宁、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、A、胡萝卜素、纤维素、果胶、生物碱。具有滇橄榄具有抗氧化、防衰老、清除自由基、抗肿瘤、治肝炎及抗放射线损伤、治低血糖、滤尿与降压等作用。

普洱广播电视台云上普洱

供稿：景东县融媒体中心 李润权 王庆

编辑：徐 茜

编审：谢蒙忆

监审：刘今春