咱们老百姓现在关注美食的需求跟以前不一样了，以前主要是关注食物的口感，外观，颜色和具体的做法，现在主要考虑的是营养价值，还有养生价值，也就是这种食材的药理作用是什么，吃了以后对人体会产生什么样的作用，这说明咱们老百姓越来越对健康重视了。
今天给大家带来的美食，想必很多人都不陌生，味道非常不错，搭配蜂蜜吃起可以说是酸中带甜，还不会觉得腻。从功效上来说，还有美容养颜的作用，常吃的话能够淡化脸上的色斑，它还能够帮助人体排除宿便，让自己的体重慢慢的降下来，增加抵抗力。它就是百香果，现在百香果的价格比较便宜，一斤三块钱左右，非常的廉价，那大家就来看看用百香果做的美食吧。
【菜品】：冰糖百香果金桔
【配料】：百香果三个、金桔一斤、冰糖一大把、青柠四颗、纯净水一瓶
【烹饪步骤】：
1、先将买来的金桔放到清水里，将表面简单冲洗一下，然后将金桔的叶子和蒂去掉，然后倒入一些食用盐，下手，用食用盐去搓洗金桔的表面，将金桔表面抹的蜡搓掉，最后用清水冲洗干净。
2、准备炖锅，锅里倒入清水和适量的食用盐，最后将清洗过的金桔倒进去，搅拌至食用盐融化后，开火，将清水烧开。
3、在金桔炖煮的时候，我们准备下柠檬汁。将准备的一些青柠清洗干净表面，用水果刀将青柠对半切开，然后按压青柠，将青柠里面的汁液挤压出来，盛放到干净的容器里待用。
4、煮好的金桔，用漏勺捞出，控水沥干后，放到干净的案板上，用水果刀对半切开，装到干净的容器里待用。
5、另取干净的不粘锅，锅里倒入大约150毫升的纯净水，然后将准备的冰糖倒进清水里，开火，一边熬煮，一边用勺子搅拌冰糖，搅拌至冰糖全部融化。
6、冰糖全部融化了，就将切好的金桔倒进去，大火再次煮开后，就将火候调小。
7、挤出来的柠檬汁倒进锅里，用汤勺将柠檬汁和金桔搅拌均匀，继续小火熬煮。期间一定要不断搅拌。
8、继续炖煮的期间，将准备的三个百香果清洗干净，用水果刀对半切开后，用勺子将里面的百香果果肉挖出来，放到干净的容器里。二十分钟后，就可以将处理好的百香果果肉倒进不粘锅里，继续搅拌熬煮。
9、大约炖煮个十五分钟就好了，这时候果酱就比较粘稠了。最后开大火收汁，收到自己的喜欢的程度就好。
10、装果酱的瓶子一定要提前用高温消毒后控水沥干，然后趁热将熬煮好的冰糖百香果金桔果酱倒进去就可以了。
这样一份酸甜可口的冰糖百香果金桔就熬煮好了，非常的好吃又开胃。做好的果酱，我们可以搭配面包、或者也可以直接用它泡水喝都是不错的选择。
【烹饪小贴士】：
1、冰糖的用量不固定，根据自己的喜欢选择。喜欢甜的，就多放点冰糖就好。
2、因为里面加入的冰糖，所以有一定的防腐作用，可以将它放到冰箱冷藏保存一段时间，不过切记不要放的太久，越新鲜的越好。
3、熬煮果酱的时候，一定要全程小火慢慢熬煮，而且要不断地用勺子搅拌，尤其是最好，果酱越熬越浓，越浓越粘稠，一定要搅拌起来，不然容易粘到锅底，熬糊了就影响口感了。
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