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藏在同济路老街的【谷味煲仔饭】

热气腾腾、焦香四溢!

肉滑多汁的鱼腩、焦香入味的腊鸭!

为了这煲嘢,我先冲啦!

谷味煲仔饭

坐标:禅城区同济路

/ 在法律范围内,活动解释权归商家所有 /

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煲焦香煲仔饭!

GUWEI

回头客满满的谷味煲仔饭

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一家曾上过佛山电视台《粤味厨神》的【谷味煲仔饭】来了!听说来这家店只有0次和无数次,其中煲仔饭的饭焦还尤为出名!

因为好吃又抵食,被周边居民称作“街坊食堂”!就在同济路的老街里

食材和煲都需要精心挑选

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煲仔饭中的米饭选用了三种丝苗米所用的海味干货亦都是从台山特定,鲜的一地口水!其余食材都是当天新鲜采购,靓料加靓煲,这煲饭才够劲!

煲仔饭精髓:黄金饭焦

对于地道的广式煲仔饭来说,煲仔饭底面的那一面黄金饭焦,是煲仔饭不可缺少的精髓!这对煲仔饭的火候和大厨的手艺尤其讲究!

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■ 出锅前淋油保证米饭的焦脆

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■ 饭焦要色泽金黄,焦而不糊,脆而不粘底

金黄诱人、卜卜脆的饭焦,咬上一口,香味在口中反复流连,声声“嘣嘎脆”,吃起来却不硬不沾牙,怎能不爱?

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『 3款特色煲仔饭,这煲够味! 』

顺德大头菜鱼腩煲仔饭

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满满一煲的食材简直惹味十足!米饭表面上整整齐齐地摆着三大段嫩滑鱼腩和紧实爽脆的大头菜,吃起来每一口都很过瘾!

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一整块鱼腩十分饱满,更重要的是,配上特色的腌制调料,鱼腩没有腥味,鲜味更加突出!

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煮好的米饭,粒粒软糯焦香;一口超软滑的鱼肉入口,再加上爽脆可口的大头菜,米粒被赋予了肉与菜的肥美。这一煲,真的越吃越好吃!

黑椒鸡扒煲仔饭

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这道黑椒鸡扒煲仔饭,一掀开煲盖就香味四溢!选用了块块滑嫩的鸡扒,直接铺在饭上,都快要把下面的米饭盖住了,对于无肉不欢星人来说简直是超大诱惑!

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锅中米饭的水份快干时加上已经调味好的黑椒鸡扒,吃起来香软滑嫩!店家特制的酱汁和刚刚好的火候让这煲更添精彩,将其搅拌均匀开吃更是令人惊叹!

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咸香中带点甜辣味的黑椒鸡扒盖在清甜的米饭之上,鸡扒少了份油腻,每吃一口,幸福的感觉油然而生。

腊肠腊鸭煲仔饭

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煲仔饭的经典绝不能少了腊味!吃起来肥而不腻的腊鸭和腊肠,上面还有一簇葱花,不能更香了。倒入酱汁搅拌均匀吃更美味!每一颗米粒都分明

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现切的腊鸭腊肠在米饭煮至8成熟时就可以铺上了!焖好的米饭开盖,撒上葱花和加上青菜即可上桌!

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使用正宗瓦煲的传统烹饪方法,很好的保留水分和热气,保留腊味的原汁原味。腊鸭肥而不腻腊肠香中带甜米饭粒粒分明,干饭人一下子干了三大碗!

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『 精致简洁的街坊饭堂 』

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餐厅整体设计呈中式风格,精致简洁!古典壁画,特色吊灯,明亮的灯光,宽阔的环境,让人不自觉地放松下来享受这惬意一刻~

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小而精致的装修,恰好的灯光,给人一种温暖安心感!

/ 在法律范围内,活动解释权归商家所有 /

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谷味煲仔饭

店铺地址:

佛山市禅城区同华路12号A5-6号铺

营业时间:

周一到周日11:00-21:00

- THE END -

‍编辑:Jane 拍攝:李秋