红红火火中国年，快快乐乐闹元宵，元宵节到来，河南广播电视台全程新闻编辑部《豫广新闻》节目推出特别策划“东西南北大PK”，寻找2021元宵节最浓年味儿。今天来自我市融媒体中心的记者携沁阳特色美食白丸代表焦作出战周口元宵，让全省的观众了解了沁阳的特色美食--白丸。

融媒体中心记者现场连线《豫广新闻》特别节目

用鸡脯肉，加山药、鸡蛋清制作出的白丸，不仅色泽嫩白，晶莹透亮，而且口感筋脆，味道鲜美，主要用于烧白丸、白丸三鲜汤、火锅、杂拌等汤类制作，是怀府饮食汤类制作中不可或缺的主要食材之一，它圆圆的外形也寓意元宵节的团团圆圆。

顺利白丸店负责人 刘顺利：今天非常高兴让全省人民认识了沁阳白丸，作为一家老店，我们会把这个白丸制作技艺传承下去，让更多人能品尝到沁阳特色美食白丸。

据了解，本次活动以直播间连线的方式邀请郑州、开封、新乡、安阳、平顶山、商丘等18个地市的记者们在元宵节当天，全天整点的《豫广新闻》节目里介绍PK当地最具特色的传统习俗或地方美食，通过本次节目让最具沁阳特色的传统美食白丸被全省观众熟知。

［融媒体中心记者： 韩田 彦民］

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