在疫情防控常态化的特殊时期，在湘菜传播万里行王敏发起的第一届网络烹饪交流大赛中。湘菜大师李震参加本次网络烹饪大赛，凭着技惊全场，荣获中国烹饪大师称号。并被百度永久收录。

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湘菜大师李震是岳阳市餐协会员，他从九十年代开始在厨艺学厨，对各类美食极其感兴趣。从事餐饮学徒工作而接触餐饮行业，在此期间熟练掌握了炒菜技艺，练就了快、准、细的真功夫，为之后的工作打下良好的基础。先后在海王府燕鲍翅海鲜酒楼出品总监，并参加巴陵全鱼席, 获洞庭鱼米香金牌奖，并出任岳阳市厨师协会副会长。目前任职岳阳千店大联盟技术总教练，并在岳阳火宫殿内设大师工作室便于厨师交流学习。

2016年参加东方美食专题栏目，荣获ccTv~3央视回头鱼金牌，2019年参加东方美食专访，他的作品洞庭流派泼浪鱼片、鹅肝虾球拼芦笋、自制手打鱼丸、获取金牌，并评为国家高级技师，随即被湘菜黄浦军校评为十大名厨和教官

据李震透露，他从厨二十年，爱岗敬业，感恩做人，敬业工作;精益求精，勇于创新。一辈子只做一件事将为“湘菜”事业作贡献，发扬光大。