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昨天量了一下体重，发现自己比春节前要重了1公斤多，这可把我吓了一跳。不过想想也就释然了，毕竟整个假期，加上疫情的影响不能出远门，所以每天除了吃就是睡，加上作为一个在美食道路上追求完美的人来说，胖那是正常的现象。

而今天给大家介绍的一道美食就是酸辣柠檬鸭，柠檬含有丰富维生素C，对于减肥也是有一定的作用，加上酸酸辣辣的口感，肯定是一道很美味，又有营养的美食。不知道大家有没有兴趣了解一下呢？

首先肯定是准备好材料：新鲜的鸭半只，酸藠头、辣椒、蒜头、糖、油、盐适量。

以下就是这道菜的做法：

先把锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后，我们先把辣椒、酸头、蒜头等倒入锅中翻炒，直至香味飘逸出来，就可以盛出来备用。

接着就是鸭肉的处理，之前先把鸭肉切成块，锅中倒入热油、加入蒜头爆香，接着把鸭肉倒入锅中翻炒，直至鸭肉变成金黄色，期间加入料酒、生抽、盐等。

接着倒入清水，直至刚好没过鸭肉，然后直至汤汁见底，变得浓稠收汁的时候，再把之前做好的配料倒入，适当的翻炒。如果这个时候味道有点偏咸，可以适当的加入少量的冰糖，调下味。

接着就可以出锅了，好了，不知道各位粉丝们学会了这道美食的制作方法没有呢？想了解更多的美食制作方法，请继续关注我们哦。