外出旅游，

最喜欢寻找的是当地的美食，

回来后味道念念不忘，

以后想吃就可以在家自己做啦~

6道令人垂涎的特色美食，

最爱吃什么就做什么~

0 1.

【酸辣粉】

做法：

准备食材调料，地瓜粉100克 / 青菜随意 / 炸花生 / 芽菜碎 / 香菜 / 小葱 两棵 / 香醋 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 /鸡精 一小勺 / 白糖 一小勺 / 花椒粉 一小勺 / 香油 一勺 / 盐 适量

第一步：青菜洗净，花生用菜刀拍碎，芫荽和小葱切碎，锅里放少许油先把芽菜下锅炒出香味用碗装起，取一个大碗把全部调料放一起调匀，只留花生，香菜，小葱最后放就好

第二步：起锅烧开水，把地瓜粉下锅煮5~6分钟捞起放到调好味的大碗里，顺便加点煮地瓜粉的汤，最后撒上葱花，芫荽碎和炸花生，再把青菜叶烫熟放碗里，边吃边拌匀就可以享受美味啦

0 2.

【臊子面】

做法：

准备食材调料，面条，姜，葱花，胡萝卜，青菜，三层肉，豆腐干，彩色辣椒，黑木耳，盐，鸡精，料酒，酱油，生抽，蚝油

第一步：三层肉切好下锅先炸至金黄色捞起，锅里留炸三层肉的油，先放姜下锅炒香，再依次放入彩色辣椒，胡萝卜，豆干，黑木耳一起翻炒均匀，同时放入调味料也一起炒匀，最后倒入炸好的三层肉翻炒均匀，倒入一点点水收汁烧5分钟起锅，撒上葱花

第二步：锅洗净加水烧开，放入准备好的面条下锅煮3分钟捞起，加入炒好的臊子干拌或加入汤汁一起拌臊子都可以的，简单又家常的私房臊子面开吃了

0 3.

【胡辣汤】

做法：

准备食材调料，海带 / 豆腐 / 鸡蛋 / 木耳 / 胡萝卜 / 西红柿 / 金针菇 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 姜 一个 / 香菜 2棵 / 小葱 一棵 / 香油 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 香醋 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 胡椒粉 一汤勺 / 淀粉 2汤勺

第一步：粉加60毫升纯净水调散开，鸡蛋打散备用，准备一个碗将酱油，胡椒粉，香醋，盐，糖，料酒调成汁，豆腐切丝，金针菇洗净切小段，胡萝卜切丝，木耳洗净切丝，香菜切碎，小葱切葱花，西红柿切薄片，海带丝切小段，姜拍扁切碎

第二步：锅下油烧热，放姜米爆香，放西红柿炒出汁水，加入2000毫升开水烧开，放入海带丝，金针菇，豆腐，胡萝卜丝，木耳煮开

第三步：倒入调好的调味汁调匀，倒入水淀粉搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀，最后滴入香油，放入葱花和香菜即可，做法简单，味道可口的家常版胡辣汤上线啦，怎一个香字了得

0 4.

【红糖冰粉】

做法：

准备食材调料，冰粉粉 40克 / 液体红糖 40毫升 / 熟芝麻 少许 / 水 3升 / 葡萄干 适量 / 坚果 适量 / 山楂糕 适量 / 水果 适量

第一步：3L水下锅烧开放冰粉粉下锅溶解搅拌均匀，一定要不停的搅拌才不会结块，搅拌5分钟后倒进大碗中稍冷后再放入冰箱冷藏凝固

第二步：冰箱取出冷藏好的冰粉用勺子切小块，淋入红糖，放入准备好的水果，山楂糕和干果坚果，撒上芝麻拌匀就可以开吃啦，生活中的小确幸，开动咯

0 5.

【伤心凉粉】

做法：

准备食材调料，1碗豌豆粉，六碗水，按照1：6的比例调配

第一步：先用一碗水把豌豆粉调匀，调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀，把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟

第二步：准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出

第三步：熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来

第四步：准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃

0 6.

丝娃娃素春卷】

做法：

准备食材调料，春卷皮 （市场一般都有卖）/ 炸花生 / 海带 / 绿豆芽 / 折耳根 / 胡萝卜/ 姜 / 蒜 / 葱 / 芫荽 / 泡菜 / 西芹 / 黄瓜 / 莴笋 / 酱油 2汤勺 / 香油 1汤勺 / 香醋 2汤勺 / 盐 适量 / 鸡精 1克 / 花椒粉 1小勺 / 胡椒粉 1小勺 / 辣椒粉 1大勺

第一步：葱和芫荽洗净切细碎，炸花生用刀切几下，姜蒜切细碎，折耳根洗净切碎,所有食材切细丝

第二步：锅里把水烧开，把切好的各种丝还有绿豆芽放锅里烫熟。烫的时候各种丝要分开烫熟，捞起也分开放在碟子里

第三步：准备蘸酱：折耳根，葱和芫荽，姜蒜和调味料用一个碗好调匀，如果蘸酱太干加点冷开水稀释一下，把春卷皮摊开，把自己要吃的蔬菜夹放在春卷皮上，菜放好后，把春卷皮对折包起来，底部往后折，这样防止蔬菜滑落就可以了。像包裹在襁褓中的婴儿，丝娃娃的名字也是由此而生。

第四步：一个个包好把蘸酱淋上就可以开吃啦！有了辣椒粉和各种调味料还有折耳根结合的蘸酱真的好吃得不得了（也可以吃一个包一个边吃边包）。

各地特色小吃攻略，做一个幸福的吃货！

成都小吃

成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到各种小吃店。

南昌小吃

南昌小吃主要有牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻花、芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕等。这些小吃陪伴、影响了几代人成长，并传承延续。

杭州小吃

岁时节令，各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、茯苓膏、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕。

北京小吃

北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼...北京小吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！

三亚小吃

一定不能错过的是各类生猛海鲜，正宗的海南四大名菜也务必尝试。三亚盛产热带水果，且价格便宜，芒果、木瓜、榴莲、莲雾等随处可见。此外，三亚特色小吃清补凉、抱罗粉、水果炒冰也不可不尝。

重庆小吃

重庆地方大，小吃也种类繁多，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、叶耳粑、担担面、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。

西安小吃

每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子...哪个你吃过后永生难忘的...

天津风味小吃

天津风味小吃数不胜数，扬名全国享誉海外。且不说被誉为“津门三绝”的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，仅民间小吃就不下千余种。如蒸食类中的各种蒸饼、糕干、喇嘛糕等等，还有锅巴菜、王记麻花、炸晃虾、什锦烧饼、豆皮卷圈、煎饼果子、白记水饺。。。

广东特色小吃

过去有句俗谚“生在苏州，长在杭州，食在广州……”。广东小吃品种繁多、姿态万千。传统的粤菜就不说了，乳猪，盐锔鸡，叉烧，白云猪手，鱼丸，牛丸，鱼肚，烧鹅烧鸭，手撕鸡，早茶，各种点心，萝卜牛腩，鹅肠，各种海鲜，燕窝鱼翅鲍鱼……但极具代表性的小吃有三道：艇仔粥、马蹄糕和蒸肠粉。

青岛小吃

青岛的吃离不开海，似乎海中所有能被人类消化的东西都可上得青岛人的饭桌变成美味佳肴，让你不得不为她们的智慧和厨艺叫绝。小吃有：辣炒蛤蜊、海菜凉粉、烤肉串(鱿鱼)、酱猪蹄、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面、鸡汤馄饨、排骨米饭。

云南小吃

七彩云南美食天堂，未小吃不云南，美味可口，不得不尝。（1）过桥米线；（2）宣威火腿豆焖饭；（3）呈贡凉伴碗豆粉；（4）蟮魚米线；（5）石屏烧豆腐；（6）大理鸡丝凉米线；（7）寻甸风味小土豆；（8）腾冲大救驾；（9）端士街卤饵丝；（10）老昆明烧饵块。

南京小吃

1、四川酒家 2、汪家馄饨 3、金味栗子 4、韩复兴的鸭子 5、辛香汇 6、绿柳居 7、可颂坊（汉中路店） 8、莲湖糕团店 9、芳婆糕团店 10、海底捞 11、清真西北桥头拉面大王 12、成诚酥烧饼 13、尹氏鸡汁汤包（莫愁湖店）

武汉小吃

武汉的小吃很多，著名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛肉米粉、糯米包油条、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名吃。

长沙小吃

韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠。。。还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾，款款都是不能错过的美味！

厦门小吃

吃货的旅游真正是吃足三天！起司马铃薯→张三疯奶茶→叶氏麻糍→马拉嗓→141大排档→九市牛肉→榕树下小吃店→竹笋冻→杰利咖啡→大佳香姜母鸭→八婆婆烧仙草→莲雾→阿吉仔馅饼→炸鲜奶……3天可以吃差不多30家店！！颤抖吧，人类！

丽江小吃

螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉。

上海小吃

上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：上海香炸里脊肉、小笼、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。十大有名小吃有：生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、条头糕、薄荷糕、蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕。

哈尔滨小吃

小食街上各种各样的小吃好馋人啊！糖葫芦、红肠、干肠、大列巴、松仁小肚、格瓦斯、马迭尔面包、马迭尔冰棍、马迭尔酸奶等等。

新疆风味小吃

新疆小吃历史悠久口味独特，新疆特色小吃种类多样，烤羊肉串，抓饭，那仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子（就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（就是奶酪，一般内地人吃不惯，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶（跟内地的奶茶是不一样的，是用砖茶和牛奶加盐煮成的）等等。