梨，在惊蛰节气占一席之地的水果，古人称梨为“果宗”。古时素有惊蛰吃梨的习俗，梨谐音“离”，寓意着和害虫分离、让疾病远离。生梨性寒味甘，吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的效果。

更多有关梨的食谱

鸭梨姜蜜膏

鸭梨1000克，洗净去核榨汁，将梨汁倒入砂锅中，加水600毫升，放入生姜10克、百合20克。

文火慢熬30分钟，关火后待汤汁温热，加蜂蜜50毫升，冷却成膏。

每次取10克，温水冲服，每日2次。

百合梨米粥

百合为滋补“肺金”之要药，味甘微苦、平，入心、肺经，具有养阴清肺、清心安神之功。

雪梨1个(洗净后连皮切碎)，梗米100克，加适量水大火煮开，然后加鲜百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜)，慢火微炖，煮粥食用。

莲子银耳雪梨

莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。将莲子、银耳发开、洗净，雪梨去皮核，切片，同入锅中。加清水适量，同煮至莲子熟透，汤浓时服食。

综合：健康上海12320、生命时报、养生中国

编辑：毛雯露

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