说起“三秦套餐”，各位看官就算没去过陕西、没去过西安，也多多少少被各种自媒体“安利”过吧。
其实用一个公式，就可以直观的看出什么叫做“三秦套餐”：
三秦套餐=凉皮+肉夹馍+冰峰汽水
“三秦套餐”作为陕西有名的小吃，除了受到广大陕西人民的喜爱之外，也成为了到陕西旅游的外地人争相打卡的宠儿。
西安记忆
我到西安旅游应该是在三年前。
起初我动了念头要去西安，完全是因为黑撒的一首歌——《陕西美食》。
不知道多少次，我被这首歌唱到饥肠辘辘，每次听这首歌，我都特别想去尝一尝陕西美食。
于是三年前的一天，我动身去了西安。
我把这次的西安之行，概括为“逛吃”之旅。
一下火车，我脑海中就盘旋着肉夹馍、油泼面、葫芦头等等一众美食。
“逛吃”之旅的第一站，就是传说中的“三秦套餐”。
我去的就是被无数自媒体冠以“西安十大必吃美食之一”的，“陕历博”附近的子午路张记
肉夹馍。
他们家的凉皮和我在郑州街边吃的凉皮有两点不太一样。
第一，西安凉皮的灵魂，就是那“一抹红”——油泼辣子，我感觉这油泼辣子简直香到可以拌一切；
第二，西安凉皮我一共吃了两家，统一的都是不加芝麻酱的，在郑州吃到的凉皮多数都是加芝麻酱的，而且辣椒也没有西安的油泼辣子香。
肉夹馍
这家店的肉夹馍是灵魂，你可以不吃凉皮，但是不能不吃肉夹馍。
腊汁肉夹馍，馍焦肉嫩，而且每一口都能吃到肉，而且一边吃一边往下滴油，肉给的也是十分的实在（我买的是优质肉夹馍）。
西安这城市是我第一次来，但这个肉夹馍的味道，我总感觉似曾相识。
冰峰汽水
我在西安呆了三天半，感觉把这辈子的冰峰都喝完了。
冰峰汽水的味道跟橙子味儿的芬达差不多，但作为一个屹立60多年的国民品牌，更是陪伴了一代又一代的陕西人，喝的是情结，是从小到大始终如一的味道。
我作为一个外地游客，虽喝不出这份情结，但既然已经来到西安，怎么能不“入乡随俗”
呢。
原来是这里！
前段时间，我去经八路拍照片（可以看上一篇文章），走到一个街角时才反应过来，小时候经常吃的索记文生腊汁肉夹馍店没了，取而代之的是一个街角的休息亭。
在搜索了之后，我才知道他们家搬到了文化路优胜北路交叉口。
既然来了，又很久没吃他们家的肉夹馍了，我便在拍完照片后溜达到文化路优胜北路交叉口吃个肉夹馍，顺带着算是解决晚餐了。
我要了一碗生汆丸子汤、一个优质腊汁肉夹馍、一瓶冰峰。
因为之前在经八路拍照片时，已经忍不住买了学生时代经常吃的“红辣椒”擀面皮，所以就没在这里点凉皮。
来，先说肉夹馍。
这肉夹馍我只是咬了一口，就把我在西安的回忆都勾起来了：就是这个味儿！和子午路张记肉夹馍的味道一样！
我说怎么在西安吃肉夹馍有种熟悉的感觉呢，原来小时候经常吃的这家肉夹馍就是西安肉夹馍的味道，馍酥肉香，腊汁滴油，太绝了！
然后我赶紧又吸溜了一口冰峰汽水，这种满足的感觉，也是没谁了。
我没吃过他们家的凉皮，即便是小时候那么多次的吃这家店，也从来就是买个最便宜的肉夹馍边走边吃，所以凉皮到底是不是西安风味，我不太好说。
但经八路上的红辣椒擀面皮，绝对算得上是西安风味了。
这家擀面皮开了感觉至少10年了，曾经还有个不大的店铺可以堂食，现在就是在窗户口，只做外带生意。
红辣椒擀面皮的辣子，和西安的辣子口味也算相似，辣度比西安的辣子辣度低，但辣油的香味儿却很足。
来索记，一定要吃他家的生汆丸子汤。
丸子非常劲道，口感很好。当然，最重要的是他们家的汤。
汤的味道，就是猪肚鸡的汤味儿，汤鲜味美，再加上些许胡椒提味儿，冬日暖身一绝。
后来听说
前两天和朋友吃饭时偶然聊到这家索记文生腊汁肉夹馍，我朋友说：“老板她妞和老高（我们一个共同的朋友）是游泳队的队友，叫索冉。”
我用手机搜索了一下这个名字，果不其然，仁川亚运会女子50米蛙泳亚军。
这时候我才恍然大悟，为什么自己在索记吃饭的时候会看到墙上挂着很多类似“冠军领奖”之类的合影了。
总之，想要不出郑州就能体验正宗口味的“三秦套餐”，就去索记尝尝吧！
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