2020年，席卷世界的COVID-19疫情改变了很多事，特别是冻品行业伤痕累累，负重前行。“新冻派”非常荣幸在这个不平凡的时刻加入到冻品家族，我们共同经历了价格的谷底，防疫政策的层层加码，港口大拥堵，运费飞涨。即便如此，仍然坚守在行业一线的“冻品人”们，大家还在努力寻求突破困的办法。

通过市场观察，我们发现，而身处信息洪流的冻品人，正在面临这些问题：

  1. 数据庞杂，价值密度低，有用的数据占比小，难以获取；
  2. 语言不通，国际贸易数据搜集难度大；
  3. 类别繁多，不同品类的数据来自多种数据源；
  4. 人力缺乏，投入大量人力，且深入行业才能有雄厚的数据积累；

新冻派立志于解读行业数据，推介优质资源，共享行业观点，从海关、源头协会、企业等来源处整理出2020年年度数据报告，和新老朋友、行业同仁共享。

提要

水产蛋白的需求在全球市场的不断增长

新中国成立 70 年来，中国的渔业发展成绩斐然，从解放初期的人均占有水产品 0.8 公斤，到 2018 年人均占有 46 公斤，是世界人均水平的两倍。

与畜禽蛋白相比，水产蛋白肉质更嫩，而且脂肪含量少，更有利于人体健康。根据联合国粮农组织《全球捕捞业和水产养殖业年度报告》显示，全球 60 亿人口的动物蛋白摄入来源 15% 以上是来自水产品，其占消费总蛋白 6.5%。

中国不仅是水产品生产大国，自2002年起还一直保持着水产品主要出口国的地位，自2011年起又成为以贸易额计算的第三大进口国。2019年中国出口额约为200亿美元。

国际贸易与水产品生产非常相关――2018 年世界上超过 38％的水产品进入国际贸易，全球总出口额达到 1640 亿美元。其中近 60％的水产品来自发展中国家。

在白鱼类的消费中，巴沙鱼是中国最喜闻乐见的产品，平价且数量稳定，伴随今年团购和电商在冻品行业的深入开拓，渐渐从餐饮渠道走进家庭流通场景。虽然冷链外包装阳性事件对2020年巴沙鱼的行情造成了一定影响，但同时也促使巴沙鱼从业者开拓思路，改良产品，营造更丰富的产品食用场景，为疫情后的市场做好准备。

获取完整数据报告请关注新冻派。

一、中国进口数据

中国进口巴沙鱼数据（2019年-2020年）

中国进口巴沙鱼企业所在地统计（2020年）

二、越南出口数据

越南巴沙鱼养殖面积（2011年-2020年）