塞外江南诗画伊犁

馕，在清代被称为“胡饼”“炉饼”，林则徐在《回疆竹枝词三十首 其十九》中写道“桑葚才肥杏又黄，甜瓜沙枣亦糇粮。村村绝少炊烟起，冷饼盈怀唤作馕。”可见馕在新疆的历史悠久。

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伊犁河馕文化小镇位于伊犁河景区原美食街，使用面积约5000平方米，目前由伊宁塞外疆馕食品有限公司负责运营。在封闭式、透明的馕加工车间内可以看到馕的整个制作过程。和面、揉面、拌馅、擀馕饼、烤馕、打包，环保智能电馕坑专用配电箱上显示着馕坑的实时温度，一个个馕饼在工人手中飞舞，各种馕饼更是让人垂涎欲滴。馕产业园在功能上，突出集馕文化展示、生产加工、产品销售、游客体验于一体。

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伊犁河馕文化小镇

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新疆人吃馕历史悠久，馕的品种很多，分类方法也不尽相同。主要可分为面馕、馅馕、形馕。其中，面馕有白面馕、玉米面馕、高粱面馕等；

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馅馕有肉馕、辣皮子馕、核桃馕、玫瑰花酱馕等；形馕有葡萄形、鸟形、鱼形、骆驼形等，大部分呈圆形，外皮金黄色，所用的原料也很丰富，除了面粉外、芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。小麦粉经过加工和高温烘焙后产生的香味，在芝麻、洋葱丁的烘托下散发出独特的馕香，馕成为外地游客来新疆最佳的伴手礼之选。

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