又到了吃香椿的季节,但你知道么,香椿的亚硝酸盐含量其实是高于绝大多数蔬菜的。

而亚硝酸盐进入胃部可能会生成致癌物亚硝胺

那么我们应该如何尽量避免其中的致癌风险呢?