又到了一年中二月二龙抬头的日子，在这样的日子里，各个地方都有着自己本地的习俗。从传统活动到传统美食都会各不相同。

在我们山东有二月二吃棋子的习俗，记得，小时候老妈会每年的二月二就会做，酥脆喷香特别好吃。吃面棋子其实就是一种习俗，传说二月二龙抬头节是龙王的节日，龙王在这一天会升天降雨，让农民的庄稼有雨水，不受到干旱影响，棋子是面食做成的食物，在这一天吃面棋子也叫龙鳞，这一天吃棋子就是为了祭拜龙王，感激龙王能及时地降雨，有丰收的好年景。

所用材料：面粉300克，鸡蛋2个，牛奶适量（也可以用水代替），白糖适量。

做法步骤：

第一步：面粉中加入白糖搅拌均匀，加入少许牛奶和鸡蛋搅拌均匀，和成稍微硬一些的面团静置后揉匀。

第二步：把揉好的面团放到案板上，按扁，用擀面杖擀开成为半厘米厚的面片。

第三步：从中间切开成四片，摞起来先横切成条。

第四步：再竖切成方形的面棋子，这样面棋子就做好了。

第五步：全部切好以后，就可以准备烤制了。

第六步：把面包子放到烤盘上，烤箱预热5分钟，上下火改成180度烤制20分钟，出炉即成。没有烤箱可以用锅，小火慢慢炒干就可以了。

峰儿话语：

1，做这款面棋子，用鸡蛋和面做出来会更酥脆好吃。白糖的量可以随意就好，喜欢甜度高的就可以多放一些白糖，喜欢甜度低的可以少放白糖或者不放都可以。

2，有烤箱就用烤箱烤，比炒更加的快捷和方便，也更加的简单，没有烤箱那就用铁锅小火慢炒也很不错。

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