在一万多年前，世界上就有了烘焙技术，随着科技的发展，人类发明了烤箱、制造出了酵母、改良剂等，让烘焙进入了寻常百姓家。
近年，家庭烘焙越来越火热，阿姨大学为满足市场需求，帮助家政员掌握更多实用技能，特别开设了短期烘焙培训课程，让你1天学会家庭烘焙。
这些都是阿姨大学烘焙班学员的作品。是不是看起来就很美味？
怎样才能做出颜值、口味都在线的甜点呢？快和小编一起进入烘焙教室一探究竟吧！
首先，和大家介绍一下本次烘焙课的讲师。
张艺
◆毕业于哈尔滨商业大学烹饪与营养教育专业
◆公共营养师
◆中式面点师
◆擅长营养配餐、烘焙面点
◆京冀家庭服务职业技能大赛冠军
◆全国巾帼家政服务职业风采大赛家务料理组二等奖
◆北京市东城区职业技能大赛二等奖
◆曾任职于海南省财税学校，有丰富的教学经验
◆曾任职于五百强餐饮集团，有多年管理经验
认识工具 准备食材
在正式开始烘焙前，要有一些准备工作。
首先要系好围裙，然后，小艺老师会带领同学们认识每一样工具，清点要使用的食材，比如低筋面粉、白砂糖、牛奶等。
使用食材时要放在秤上一点点倒入，精准到克，食材的比例是制作出美味甜点的基础，非常重要。
学习使用烤箱
使用烤箱是重头戏！不同的甜点，设置烤箱的时间和温度不同，恰当的温度才能做出养眼又美味的甜点，所以要先学会使用家里的烤箱才行。温馨提示：使用烤箱时别忘记戴防烫伤手套。
这里有一个使用烤箱的小妙招，快看看下面的视频吧~
↑ 点击观看视频
掌握烘焙的关键流程和操作方法
其实制作甜点基础的步骤是相近的，比如说如何分离蛋黄蛋清、打发奶油的技巧等等。一些重要的和比较困难的步骤，小艺老师都会为大家重点讲解，带领大家练习！
下面我们要正式开始制作啦~
曲奇饼干
食材：
牛奶40克 、细砂糖80克 、无盐黄油160克、低筋面粉200克 、盐2克
制作：
牛奶加热，加细砂糖搅拌均匀
黄油室温放软到用手指可以轻易戳出洞的程度
使用打蛋器将黄油打发至变白
向黄油中分次加入牛奶（步骤一中的加糖牛奶）
继续用打蛋器打发至有光泽
面粉过筛后加入黄油、盐
将黄油和面粉搅拌均匀后装入裱花袋
烤盘铺油纸
使用裱花袋将黄油面粉挤在烤盘上
将烤盘放入烤箱中层
选择上下火、170度、15—20分钟
香酥美味的曲奇出炉啦！
只看食谱当然不过瘾，快来阿姨大学一起学习家庭烘焙吧！
培训时间：3月17日
培训费用：380元/天（含证书）
颁发证书：技能培训证书
培训地址：北京市远洋国际D座1204
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小班教学，现场实操
0基础也能一天学会
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阿姨大学
培养生活专家
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