hi~~~大家好，今天在食材买了两条鲫鱼，今天咱们来做鲫鱼汤喝，鲫鱼汤这样炖才好喝，汤汁浓稠，特别的鲜，关键做法还特别简单，大人小孩都爱喝

咱们烧鱼汤的时候，有时候吃豆腐，豆腐会有一点卤水味，今天教大家一个小妙招，然后煮出来的豆腐就没有卤水味了，

把锅清洗干净，加入清水，再加入一勺食用盐，把水烧开

水烧开以后咱们把切好的豆腐放入锅中煮一下，这样煮出来的豆腐就没有卤水味了，煮两分钟就可以捞出了

准备一条鲫鱼，咱们把鱼清洗干净，（一定要把鱼肚子里面的黑膜清洗掉，这样煮不腥的关键），在鱼的身上划几刀，背面也要划几刀

锅里面倒入色拉油，油热以后咱们把鱼放入锅里煎（这个煎鱼的时候油温一定要热，要不然容易粘锅，也可以撒一点食用盐，这样也可以防止鱼粘锅），煎制两面金黄

煎制两面以后咱们加入开水，鱼汤白不白的关键就在此了，一定要加入开水，水烧开以后咱们加入煮好的豆腐，盖上锅盖咱们转小火煮10分钟

10分钟到了以后咱们就开始调味，放入适量的食用盐，来一勺鸡精，一勺味精（不喜欢味精的也可以不放），一勺白胡椒粉，想要汤更鲜咱们也可以加一点醋，一点点就可以了，千万不要点多，再继续盖上锅盖煮3分钟差不多就可以出锅了

时间到就可以出锅了，最后再撒上香菜，这样我们的烧鲫鱼汤就做好了，汤汁特别的浓稠，特别的鲜，大人小孩都爱喝。