碳水是什么？
我们经常提到的碳水实际上就是指碳水化合物，碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，它可以为人体提供热能，并且有调节细胞活动的重要功能。
营养专家普遍认为，人们每天摄入的50%~60%的热量应来自碳水化合物。
但是，当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖而影响体型，甚至可能导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
TIPS：碳水化合物的主要食物来源有：
糖类：如甜点、饮料、乳制品等。
谷物：如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。
水果：如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。
干果类、干豆类、根茎蔬菜类：如胡萝卜、番薯等。
暴食碳水后，应该怎么办？
日常生活中，当出现聚会、旅游、压力大、长时间控制饮食等情况时，最容易暴食。吃的时候一时爽，甚至连爽几天、几周，吃完之后难免又会担心一个问题：胖了怎么办？
适量运动，一定不能懒！
担心发胖，暴食完就不能懒，要适量运动，不建议运动量过大。
但实际情况，必然是饱到不想动，只想坐着甚至躺平。虽然运动消耗的卡路里很少，但想要健康地消化这些食物，做一些低强度的运动，例如散步，瑜伽等绝对是必要的。
动动可能消耗的少一些，不动就只会胖的多一些。
多喝点水
暴食后，喝水可以帮助缓解胀气，也可以帮助消化，建议暴食后下一餐之前，先喝几杯柠檬水，即能增加饱腹感，又能少吃一点。
当然，喝黑咖啡也不错，可以帮助你控制食欲。
暴食后建议这么吃！
饿了再吃，不饿可以不吃。
可以适当饿一会，但是不要强迫自己长时间饿肚子。
不要吃任何加工食品，包括精制的米面糖，尽量吃原生态食物，营养丰富的食物。建议摄入三文鱼，蔬菜沙拉，或者鸡胸肉沙拉。水果建议牛油果，适量蓝莓等莓类水果。
补充纤维素。
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物（单糖、双糖、多糖）和人不能消化的无效碳水化合物，即纤维素等。
纤维并不产生热量，它不能被吸收，然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。
好
物
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水溶性膳食纤维可包裹油脂糖分，减少吸收，润滑肠道排出毒素，美容养颜纤体轻松。不可溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速新陈代谢，缓解肠道压力，呵护肠道健康。
餐前服用可饱腹，抵制碳水诱惑，餐后服用可清肠，不再担心油脂积聚。
特别提醒：控碳水可以，但别过分！
膳食中缺乏碳水化合物，可能造成膳食蛋白质浪费，组织蛋白质和脂肪分解增强以及阳离子的丢失等。将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
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