”为什么是茅台？”几天前，跟不同的酒友聊过选择茅台酒的理由之后，我们发布了这篇文章。
头条上有读者评论：茅台的味道还有芥末跟生姜的贡献。配图则是一项名为“一种利用辣椒与芥末增强酒精烈度的配制酒配方及调制工艺”的专利信息，署名中有王莉。
讨论这类舆论，显得无聊；不讨论，又很多人问。
实际上，根据国家知识产权局官网的信息，专利“一种利用生姜与辣椒增强酒精烈度的配制酒配方及调制工艺”的摘要信息显示：“本发明公布了一种利用生姜与辣椒增强酒精烈度的配制酒配方及调制工艺，该酒由如下重量份数的原料混合制成：生姜提取物0.1‑10份、辣椒提取物0.1‑10份，基酒3‑60份，加入适量的纯净水和果汁将酒精度调整为0.5‑40％vol，不充气。本发明的有益效果在于不增加酒精度的条件下实现了高酒精度的口感，同时又不容易醉，具有良好的市场前景和经济效益。”
申请人为贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司。
图片来源于国家知识产权局官网
这家公司的产品，主要为U味系列果酒产品，说得再通俗一点，则是悠蜜蓝莓利口酒、桑葚利口酒这类产品。
简单来说，该专利是贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司申请的一种低度配制果酒的配方及工艺，与白酒无关，更与茅台酒无关。
悠蜜跟茅台，两个概念。众所周知，除了汉帝茅台酒之外，品名带有“贵州茅台酒”五个字才能称为茅台酒，另一款特殊的茅台酒神舟珍藏纪念酒，瓶身不带“贵州茅台酒”五个字，但包装盒上带有。
连同为贵州茅台股份有限公司出厂的茅台系列酒都不能称为茅台酒，更何况是茅台集团其他子公司的产品。
所长曾开玩笑说，盘茅台之前，要先成为“考古学家”——知道这款茅台酒的来龙去脉、“摄影家”——酒买回来不合个影留个念买什么买、“金融家”——能够快速评估不同茅台酒现在的价格和未来的投资价值、“鉴定家”——茅台酒假酒泛滥不能踩坑了……
现在，盘茅台还需要成为心理学家。在茅台酒大涨行情之下，管住情绪，有酒友开着玩笑说：“原本收藏是兴趣爱好，酒价大涨之后，心态像个投机分子。”；在茅台酒大热之下，还需要理性看待各种舆论。
对于一瓶酒，拨开情绪的云雾之后，我们真正关心的是：
从目的出发，我们为什么要选择茅台酒？
从过程出发，我们能在哪些地方以什么价格买到真茅台酒？
从结果出发，茅台酒的品质以及带来的价值是否值得我们买入？
通过这些点，我们可以在“生产——经营——销售”等环节更多的关注与监督，这不仅能让茅台更好，更能让我们自己的选择更值得。
遗憾的是，最近关于茅台的舆论，更多停留在生产经营之外的片面信息上。
茅台酒值不值？每个人心中都有一杆自己的秤。作为一个理性的茅粉，对于为什么喝茅台有着清晰的认知，反而很少会在乎这类故事。
在茅台酒大涨行情之下，拨开舆论的乱象之外，还需要稳定内心的跳动。参与到茅台酒交易链条上的人，不论是投资，还是自己饮用，最重要的是立好人设，定位清晰。
如果是刚需，忽略价格，注意渠道，务求保真。
如果是以藏养饮，认准渠道，掐死价格，普茅对标飞天，陈酿对标精品，更重要的是清楚自己的承受力。以自己饮用为目的的收藏，就应该远离瓶子货，选择自己喜欢且喝得起的品种。
如果是收藏（投资），除了以上，还需要研究概念，重视稀缺性，尽管现在瓶子货涨得欢快，但投资最大的成本是时间，把投资周期拉长到十倍，能减少情绪的干扰。
以茅台为爱好收藏，不忘初心即可，“万一不小心赚了钱”这种心态最好。
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