地锅传奇

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「水心每天营业到天光的地锅鸡」

...

凌晨四点

还是热火朝天

这家地锅鸡

到底有多传奇

？

01

一个问题，先有鸡？还是先有蛋

柴火鸡，地锅炒了才知道

这家马鞍池西路的地锅传奇，也算在水心夜宵一条街里比较有名气的，小编听了几个朋友的推荐，决定就去试试！

谁知道这家店下班6点多去，就坐满了！听说一晚上地锅鸡至少要卖50斤起！

柴火够足，料够猛

听老板娘说这个土灶台还是他们自己搭的，够地道呀~

小编自己也体验了一把，嘿嘿嘿~还蛮有趣！

后厨叠堆摆放了地锅鸡的基础配料，还有秘制的几碗酱料！全是他家地锅鸡好吃的秘诀！

汤底全是用温州人的啤酒双鹿干来熬出来的~ 看到这个啤酒亲切感就来了，这菜味道肯定不差！

02

“自己动手，才能丰衣足食嘛”

这一个沙漏的时间，美味就出炉了！等好吃的东西，一秒钟都觉得漫长~

这一口，双鹿干可以来三瓶

锅底煮开后，掀开大锅盖整一个喷香的气味就扑鼻而来，咕噜咕噜滚烫的汤里，鸡肉挂着汤汁，味道恰到好处！

看着是重口味，但是完全不会齁！配着啤酒吃真的“闹过得（没话讲）！”

我加了一份牛蛙进去一起煮，没想到也会这么入味！蛙蛙肉看着饱满紧实，轻轻一抿就能脱骨~

尝起来每一口都带着柴火气，真的太绝美了！

鸡汤烫菜，才是硬道理

吃完锅底就可以加高汤煮烫菜啦~这一锅够浓郁的鸡汤，用来下火锅简直是冬日里的光，吃完全身都热腾腾的！

特别是老豆腐，每个气孔都是咸香四溢的鸡汤，吸溜一口太幸福了！

烫菜在这口鸡汤中走过一遭后，可真是够得劲儿了！每一个都将汤汁吸得饱饱的！

我这个不争气的！其实冲它来的

吃的差不多就可以下玉米烙饼啦~这可是我最期待的环节了！地锅传奇家的玉米面全是自己揉的，看着特别香~

贴在滚烫的锅边，只要焖上三四分钟就熟啦~金灿灿的锅边烙饼，直接吃或者蘸汤吃，都各具风味哦~

03

凌晨四点的，热火朝天

你想要的菜单上都有！

在他家主营地锅鸡外，还有其他品类可以选择~菜单上你想要的都有，凉拌皮蛋豆腐都是那种人家烧风味！

他们这样吃完...还吃天光吗？

老板说每天到凌晨四点都是这样座无虚席！今天一试果然是没有吹嘘的~

写完这篇，我还要再去吃一次！！太好吃啦！！冲呀朋友们~

地址：温州市鹿城区马鞍池西路317-319号樱组团沿街商铺

电话：13454880348

时间：17:00开始营业

人均：82元/人

撰写 | 毛仔

图片丨VAN

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