今年，红富士苹果的行情一直很低迷。

红富士苹果的销售量不及去年同时期的一半。目前，大约还有800多万吨苹果囤在冷库里，冷库苹果的囤货量也达到了30多年来同时期的顶峰。

一些冷库囤苹果的老板已经急得如热锅上的蚂蚁，恨不得自己推着小车去摆摊卖苹果了。

但即便这样，在零售渠道上，苹果也始终死不降价。

收购价在2—3元/斤的苹果，一些超市里的价格往往能卖到6—8元/斤。

当春节前，其它水果价格都低迷的时候，苹果一直这个价格；当春节时，其它水果涨价的时候，苹果价格也差不多这个价格；当春节后，其它水果回归正常价位的时候，苹果价格依旧没变化。

苹果价格都快成了“全国统一零售价”了，一直非常坚挺。哪怕今年春节期间一些超市苹果销量下降了3成多，哪怕一些冷库苹果的出库量不及去年的一半，苹果价格依旧“我行我素”。

对于苹果来说，什么都可以变，除了零售价格。

为什么苹果都到了这份上了，还是不降价呢？背后有着什么样的逻辑呢？

不降价的底气何在？

如果换了黄桃、西瓜、大樱桃等水果，销量下降50%的时候，可能市场早已经崩盘了。价格会一跌再跌，还可能会严重滞销。像黄桃那样，隔三差五地发生一次“滞销”已经是稀松平常的事儿了。

这些水果卖不了就会烂掉，因为无论怎么贮藏，也贮藏不了多少天，而且贮藏损耗还非常高。

但苹果与它们不一样。当下的苹果囤到冷库里能从10月份囤到次年7月份。如果“不信命”咬咬牙的的话，囤到8月份、9月份，甚至10月份都是可以的。

我们以前就在中秋节吃到过公司发的福利—“上一年10月成熟的冷库红富士苹果”。

你可能会问了，囤了这么久还能吃吗？亲身经历告诉你，吃是能吃的，风味也不差。但是要快点吃，因为这些囤那么久的冷库苹果，外表看起来正常，摸起来也硬邦邦，可只要一放在常温下，会很快“坏掉”。

也就是说出了冷库，这些囤了太长时间的苹果是“易腐烂”的。一般，也很少有人会把苹果囤上整整一年的时间。不过，今年可能会有人计划这么干了。因为今年苹果太难卖了。

在以前，苹果也不是这么能囤的。

以前的大多数苹果品种能在冷库中囤到4—5月已经算比较久的了。现在能囤这么久，一是冷库贮藏技术提高了；二是苹果品种的耐贮藏性提高了。

如以前的印度青苹果、黄元帅苹果等，放久了都会发面，果肉沙，损耗较大，不利于贮藏。但红富士苹果不一样，红富士苹果再放下去也是硬邦邦的，损耗非常小。

所以，苹果能贮藏这么长时间，也是有品种的功劳的。苹果能在冷库里囤的时间越长，苹果不降价的底气就越大。

不降价反而等着涨价？

一些冷库囤货商已经非常着急了，但着急归着急，降价的意愿还是不大。

原因在于，一些专业“从事苹果价格炒作”的人士，还在对苹果的价格“唱多”。也就是，盼着苹果接下来能涨价。

你可能觉得，这事儿听起来就离谱。苹果都卖不出去了，还有人盼着苹果涨价？这不是天方夜谭吗？

还真不是天方夜谭，他们也是有依据的。他们盼着苹果涨价的主要因素就是“倒春寒”了。

我们都知道，3—4月份的时候，是我国倒春寒多发的时期。如果发生倒春寒的话，北方果树大多数都会受损减产。2018年的时候，就发生了严重的倒春寒，结果苹果大量减产，价格飞涨。

哦，对了。如今的苹果零售价格好像就是2018年涨上来的，至今还没降下去。

如果今年也发生倒春寒的话，苹果可能会减产，有可能造成价格上的上涨。

这是很多炒作苹果价格的人坚持的“价格逻辑”。可这个逻辑对吗？能说通，只是苹果涨价的几率渺茫。

因为苹果价格不仅仅会受到产量的影响，也会受到“需求”的影响。从现阶段来看，囤在冷库里的苹果就远远大于消费者对苹果的需求量了，减产点儿影响不了大局，何况这还仅仅是个减产预期，涨价也该是10月份以后涨。

所以说，苹果价格上涨不是那么容易的。期盼着再涨价，难有结果。

谁先坚持不住？

苹果价格的坚挺也是各方角力的结果。

零售渠道的销售模式非常灵活，“卖100斤赚10元”和“卖10斤赚10元”对他们来说都是赚10元，在苹果上，大多数选择了后者。他们是不着急的，苹果降价大不了改成“薄利多销”，不降就少卖点，多赚点，都一样。

消费者就更不急了。现在和以前不一样了，冬季、春季的水果也是五花八门，已经不是红富士苹果的天下了，吃不吃苹果更是无所谓的事情。能选择的水果多了，苹果自然不是硬需求了。

比较着急的还是苹果的囤货商，大量的苹果占着冷库，虽然苹果没有大降，但贮藏的成本可在一天天上涨。随着天气越来越热，贮藏成本也会越来越高。

而且苹果的价格在未来是不确定的，很有可能把苹果砸手里，最后贱价处理。

只是如今囤货商也是不敢轻易提大降价，因为价格一大降就收不住了，这个时段再涨回来就比较难了。

另外，今年的苹果收购价格前期也比较高，导致了很多囤货商手里的苹果成本比较高，降价可能要亏钱，谁也不愿意降。毕竟目前还没有到最后关头，一切皆有可能。苹果在冷库中囤到7—8月份还是正常没问题的。既然能拖，那就拖拖。这可能是很多人的想法。

只有冷库，再囤200天，理论上也是可以的。

这或许就是为什么苹果的零售价格难降的一大原因。

苹果死不降价，至少目前也是死不了的。