买水果时，

大家总喜欢挑味道甜，

卖相好看、外表光泽饱满的。

沃柑就是这样一种

集各种优点于一身的水果。

黄橙橙的外表，一眼可见的颜值，

皮薄肉厚，咬一口爆汁，

别提有多爽快啦！

很多身边人都爱买来吃。

但是你有没有发现？

为啥有时候买来的沃柑

放了很长时间都不会腐烂呢？

一位水果批发商

揭开了其中的秘密：

为防止腐烂，

果商会将部分沃柑

经过抑菌农药浸泡或喷洒后

再推向市场。

这是真的吗？

时值三月，

正是沃柑采摘的旺季。

澎湃新闻记者前往沃柑产地

暗访调查后发现：确有此事！

并且记者还发现了

沃柑行业里的一些“潜规则”！

沃柑经采摘后被送到洗果厂，会进行清洗、打蜡并浸泡抑菌农药保鲜。

在浸泡过程中，会混合使用多种抑菌农药，如：抑霉唑、咪鲜胺、“24滴”、百可得等。部分农药会注明，处理的果实储藏若干天后才能上市。

但实际上，很多浸泡后的沃柑未经存储安全间隔期，直接被送往市场销售。

来看记者拍到的画面

洗果场内清洗沃柑的水

兑过除菌剂后呈乳白色

果园内有工人

正在用泡过抑菌农药的水

浸泡沃柑

洗果场用完的“百可得”包装袋

其实，

柑橘等水果上市前浸泡除菌剂防腐

在行业内早已不是秘密，

许多抑菌类防腐剂

也是经过国家农业部门批准的。

这些除菌剂外包装上

均标注了“微毒”或“低毒”，

需要添加不同倍数的清水进行稀释，

并且还要设置安全间隔期进行储藏降解。

但是！

记者暗访发现，

受利益驱使，

一些果商并没有严格

按照规定的用量进行稀释，

沃柑浸泡过药水后

也没有进行必要的储藏降解。

比如：抑霉唑的安全间隔期为45天

但农药商及洗果厂均表示

“可以直接上市”

他们说：

“路上走几天就降解的差不多了，

你一天又卖不完。”

一些农药店为了多卖货，

对抑菌农药剂量控制不严。

在指导果商用药时，

一味强调防腐效果，

诱导果商违规用药，

加量不加水。

有老板轻描淡写地表示：

“又不是让你直接喝”

甚至有厂家称，

“外包装上注明安全间隔期过后方可上市

是为了应付农业部。”

但这种说法很快就被果农打脸了…

泡了药的沃柑，

果农称：从来不吃！

一名果农向记者表示，

自家地里种的沃柑集中采摘后

他们便不会再吃，

“我知道那泡了药的”。

另有一名果农称，

即便要吃，

也得等二十多天之后才吃。

记者询问农业农村部农药处，

一名工作人员明确表示，

除菌剂必须严格按照

规定的用法及用量使用，

未经储藏降解果面可能会有农药残留，

对人体造成伤害。

也就是说，

如果按照规定使用除菌剂

是可以放心吃的！

但不排除有水果商为了牟取最大利益，

私自加大药量，

且不经过安全间隔期就推向市场。

虽然擅自增加浓度会提高成本，

但如果因为浓度不够导致水果腐坏，

果商要承担的损失更大。

记者调查还发现，受价格因素影响，一些果商会在沃柑价格较低时会大量收购，浸泡过入库类抑菌农药后，将沃柑暂时储存，待到沃柑价格上涨时再行出手，这种入库类抑菌农药在使用后，沃柑通常可储存两个月左右不会腐烂。

对此，广西南宁市农业农村局回应称，沃柑是耐贮存的水果，树上保鲜可达5个月，采后不经任何处理常温下可存放1个月以上。如需延长保鲜期，可采摘后经过洗选加工环节，洗选常规使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用进行果品保鲜，对食用者健康不构成影响。

南宁市农业农村局表示，根据广西市场监管局发布的《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》和武鸣发布的《武鸣沃柑生产技术指南》，沃柑生产企业严格执行相关技术规程，生产标准化、规范化，当地沃柑产业持续健康发展。

据悉，自2012年引进沃柑种植至今，武鸣沃柑种植面积达46万亩，是全国沃柑种植面积最大的县区，产量超100万吨，产值超百亿元。目前，“武鸣沃柑”获准使用国家地理标志证明商标，远销加拿大、俄罗斯、新加坡、菲律宾、泰国等国家，产品质量通过各项严格检验检疫。

南宁市农业农村局表示，南宁市各级农业农村、市场监管等部门将持续加强农产品质量安全监管，开展监督抽查和风险监测，保障柑桔生产销售全程质量安全，确保舌尖上的安全。

南宁市武鸣区政府展开排查

针对此事，武鸣区党委政府组成联合工作组，对沃柑加工销售市场展开排查。联合工作组对城区农贸市场、超市、水果批发点等销售的沃柑进行抽样检测。

武鸣县委员会宣传部官方微信“武鸣发布”截图

实地排查发现，所排查的水果加工企业都能严格按照广西壮族自治区市场监督管理局发布的《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》要求选用国家允许使用的保鲜剂进行规范保鲜处理。

下一步，武鸣区将进一步加大沃柑保鲜常识的普及宣传，加强监督执法，督促水果加工企业严格遵守技术规程，保障武鸣沃柑生产销售全程质量安全。

食品安全问题

老生常谈，任重道远。

新鲜水果容易腐烂，

所以在长途运输前需要做一些防腐措施，

这一点相信大家都能理解。

但必须要按规定剂量用药，

并把泡药后的安全间隔期落实了，

才能将药物对人体的伤害降到最低，

卖水果也要讲良心啊！

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