新鲜肥美正当季

“打了春，有暖气”，

海菜悄没声上市了。

海菜其实就是一些藻类的统称，

比如说海青菜、海紫菜、海麻线……

大连人对海菜的执着

那是一代又一代的传承

用海菜做包子，

更是大连的传统吃法。

海菜烫面包子是大连的一大特色美食，

这个季节吃海菜包子正当时

是连神仙都为之流涎的美味。

包成的小烫面包子圆圆滚滚，

用玉米窝子装起来，

轻轻的咬一口，
一汪鲜汤就流了出来。

这包子才够鲜，才够香！

春天的海菜是一年四季最鲜嫩的时候，

也是很多海鲜餐馆，

深受欢迎的风味小吃，
很多人慕名前来只为一饱口福~

槐念海鲜蒸包

以海鲜味为基础，做传统中式小吃，滋味美妙，鲜美无比。以海麻线包子、下锅烂鱼丸汤而闻名的店。

一份海麻线五花肉蒸包，一屉八个，烫面皮儿，擀得薄、塞满了馅儿，没有那些个花褶子，简单的一握一捏，圆咕隆咚的大肚儿里，装的就是咱大连人稀罕的那个鲜溜味儿。

豪华下锅烂疙瘩汤，面疙瘩哏啾的，里面还有海蛎子，汤鲜味美的。下锅烂提着鲜，海蛎子又使汤鲜上了一个层次。

平底锅煎咸鱼，煎得特别酥，嚼起来很香，连刺都是酥酥的。还有蒸虾酱等等这样的渔家菜，也有一些不常见的小海鲜，这个你们得碰碰运气。

地址：大连市中山区杏林街58号

渔家味道

在金石滩数一数二的，主要经营各种大连海鲜家常菜，它家海菜包子入选了必吃榜。

海菜包子，个头比饺子大些，烫面皮，里面都是海菜，看不太见肉，又鲜又香，吃起来很过瘾。

地址：金石滩国家旅游度假区青石路52-8号

娟子海菜包子

大连街轰动美食圈的海菜包子，每天2000个，纯手工包制。海菜馅，只用海菜和肉滋啦，祖传手艺。刚出锅的包子，即鲜香又能满口流油，那种独特的味道让人百吃不厌，回味无穷，吃过了还想吃。海菜包子还有冻起来的，便于储存想吃的慢慢吃，海菜包子的忠粉遍及全国。

地址：开发区金石小区康民路金石大市场

春妮海味饭店

小店声名远播，许多人专门从市区驱车前往。主营本地海鲜，特色鲜明，餐厅对面就是渔港，很多人反映比市内海鲜鲜溜。

特色海麻线包子一年四季都有。还有一款海菜包子，是紫菜和海青菜混合的，很鲜。

以各种自酿的特色海鲜酱出名，包括鱼、虾、贝类、虾怪、螃蟹等多种多样的美味酱，堪称春妮的一大招牌，细心的店家还将各类海鲜酱装瓶外卖。

地址：金石滩国家旅游度假区银滩路118号

小三海鲜馆

一家海鲜特色小馆，虽门头不大，但有2层。靠海菜包子、蛎羹汤、功夫菜出名，都是必点的几样。蛎羹汤、料很足，海蛎子、虾仁、海虹都有，胡椒味强烈，有点海鲜版酸辣汤的感觉。

海菜包子是煎的，基本桌桌必点，包子里面配了扇贝丁，包子底，有疙煎得焦脆，趁热吃十分的鲜美，油滋滋，鲜溜溜的。

地址：大连市金普新区黄海西路35号

乡味渔村

就在旅顺南路龙王塘桥头的道路边上。一进门墙上有菜品的图片，展台摆放的实物，想吃什么直接点。渔家风味，都是大盘子大碟的。主食有二大拿手的，一个海肠饺子，另一个就是海菜包子。

现点现做，海菜包子里能看见白菜，没看见肉，包子皮非常非常薄，馅料给的足，包子满满鼓鼓的也挺大，特别鲜溜，一咬一包汤。每次去吃饭都是必点。

地址：大连市高新园区龙王塘桥头

柏记德海麻线包子

店不大，主营的也是海麻线包子和下锅烂疙瘩汤。

它家的招牌是海麻线包子，个头正好，一屉六个，海麻线应季，包子皮是烫面的，皮薄馅足，里面还有萝卜丝，咬一口鲜溜滑润，油旺旺的，有着独特的鲜味。当然包子还有芸豆的、山麻楂的。

下锅烂海菜疙瘩汤，可以选加扇贝丁的、或加鱼丸的，又或者加海胆的，鲜得很纯粹，顺路吃个便饭也不错。

包子还可以生食外带。

地址：大连市西岗区奥林匹克地下二层