网上热传《白酒有抗病毒抗癌作用!终于可以正大光明的喝两口了…… 》文章,文章称:脂肽化合物具有重要的生物活性功能和效果,其抗癌活性,抗病毒活性,溶纤活性和抑菌活性非常突出。这进一步证明了酱香白酒的抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗凝血、降胆固醇的功效,从而揭开了其健康、平衡功能背后的秘密。固态发酵传统白酒中发现抗病毒、抗癌作用的脂肽类物质地衣素。
网传文章截图
这是真的吗?
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首先,脂肽类物质地衣素等这些活性物质发挥作用需要一定的剂量,中国数字科技科技馆文章《白酒能抗癌?千万别信这种忽悠》强调:如果想要白酒里的这些物质起作用,可能得喝下海量的白酒才行。
中国数字科技科技馆文章截图
其次,因为发现“活性物质”就认为白酒具有“抗癌功效”是偷换概念。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生在2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会表示:在白酒中发现地衣素不等同于白酒就具有相应的生物活性功能,也不能得出“在白酒中发现活性成分,所以饮酒有益健康”的逻辑推理。
中国经济网文章截图
可见,“在白酒中发现活性成分,所以饮酒有益健康”这样的逻辑推论是不成立的。
再则,世界卫生组织表示:酒精是一类致癌物,酒类饮品的主要致癌物质是乙醇(酒精),所有酒类饮品中都含有这种致癌物。因此无论是饮红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒、白酒、黄酒或自酿酒,都会增加患癌的风险。
世界卫生组织微博截图
中国人口宣传教育中心科普:饮酒没有安全量,任何酒精的摄入都会增加患癌症的风险,喝酒+吸烟更是会大大加剧患癌症的风险。
中国人口宣传教育中微博截图
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