春天，这2种食材多给孩子吃，简单焖一焖，补充蛋白质少生病！

又到了一年中孩子们长个子的黄金时期，另外春天也是季节交替的时候，体质差的很容易感冒，所以这个阶段饮食很重要，尤其家里有孩子和老人的，一定要适时进行饮食上的调整，多吃一些清淡容易消化的食物，同时补充蛋白质，让家人身体更健康，自然也就不容易生病了。

今天我要和大家介绍2种食材，都是经济实惠的，平日我们生活中也经常遇见，但是搭配在一起经过砂锅焖一焖，不但更营养，而且味道好极了，特别的下饭。

这就是草鱼和豆腐。豆腐这么做真下饭，锅里一焖，家里有孩子和老人要多吃，对健康好！

豆腐中含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇，并有降低胆固醇，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效，因此有助于预防心脑血管疾病，特别适合中老人人食用；同时其中的维生素E可帮助人体抗衰老，保持青春活力。

而草鱼能暖胃和中，祛风，益肠明目，能缓解虚弱疲劳，治疗风虚，高血压，头痛等。草鱼营养丰富，能帮助促进血液循环，有心血管疾病的人，可以多吃些草鱼，经常食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用，还能养颜抗衰老。

这么好的2种食材，真的很适合春天吃，下面就一起来看看详细的做法吧。

【豆腐焖鱼片】

准备的草鱼片200克，北豆腐或者南豆腐都可以一块。首先我们要先处理鱼片，用盐多抓几下然后冲洗后重新放盐和胡椒粉腌制，这一步不但可以去腥而且能让鱼肉更鲜美。

将豆腐切片放入烧热的锅里面，煎到2面金黄。当然为了防止豆腐容易碎，可以稍微裹一层薄薄的生粉煎，前提一定是热锅热油。

接着就是要用砂锅来做这道焖菜了，砂锅可以很好的锁住汤汁，持续保温，所以我家做各种焖菜，焗菜都喜欢用砂锅。将砂锅烧热放油，然后铺上蒜瓣、青椒丝和洋葱丝。

砂锅除了做焖菜，更是炖汤的好帮手，而且天冷时候吃砂锅菜还能持续保温。所以家里喜欢做饭的，可以配一口这样的砂锅，的确很方便。

接着将煎好的豆腐铺上去，不用重叠，均匀铺开就可以。

然后将腌制过的鱼片也铺上去，这时候沿着锅边淋下白酒，根据个人口味放胡椒粉、生抽蚝油、糖兑好的汁。

盖上，中小火焖煮5分钟左右，起锅之前撒上青椒、红椒圈点缀就可以了，是不是很简单的做法呢？但是又非常的下饭，豆腐和草鱼都是营养很丰富的食材，而且又容易消化，对我们身体健康益处多多，春天不妨多做一些这类菜给家人吃吧。