麦当劳那些重油重盐高热量的食物，让每一个减肥、健身的人都不敢进入。
为了能乘上这股“健康饮食”的东风，麦当劳也开始卖轻食了。
01
麦当劳的“夏巴特”
洋快餐取名字，一向让人摸不着头脑。
比如“夏巴特”，光听还以为是哪个外国人的名字。
经过品牌君调查，才知道夏巴特（Ciabatta）是一款意式全麦面包。麦当劳的夏巴特，以高纤全麦面包搭配低温慢煮鸡胸肉、牛排、牛油果制成。总热量低于400大卡，约相当于4根香蕉的热量。
听起来简直太健康了。
为了宣传这块全新的轻食产品，麦当劳还特意邀请了“锦鲤”杨超越为夏巴特代言。
光是有代言人不够，麦当劳请来运动品牌KEEP，推出“轻新系”减脂方法，将“轻食”与健身相联系。除了KEEP，麦当劳同时与NEIWAI内外合作，以“自由轻出发”为主题，推出购买优惠活动。
值得注意的是，麦当劳并没有在全国范围内同步上新夏巴特，目前只在上海和宁波麦当劳餐厅供应，如果消费者反馈不错，再考虑调整和全国推广。
麦当劳的确是把夏巴特的贩卖和营销都做得如火如荼，但也有网友说出盲点：“这玩意不就和赛百味长一个样子吗？”
一语惊醒梦中人，品牌君搜出赛百味产品图，好家伙，的确让人真假难辨！
赛百味在中国卖三明治也有很长一段时间了，麦当劳如今来“插一脚”，能顺利实现“轻食梦”吗？
02
难以满足的“中国胃”
夏巴特虽说是麦当劳第一次尝试轻食，但赛百味早已在中国走轻食路线了。
没错，赛百味在大部分中国消费者眼中算是洋快餐，于是不少人就自动将它和高热量划等号。但其实赛百味在国外，是以“轻食”自居的。
可挑剔的“中国胃”，并不接受像赛百味这样的轻食。
赛百味的品牌宣传并没有做到位，导致有很多人都以为它只是像炸鸡汉堡一样的洋快餐，主打的健康理念更是很难撬动对西方快餐形成刻板印象的中国市场。再加上赛百味复杂的点单流程、不算太美味的搭配，让中国消费者对它嗤之以鼻。
光从食材搭配来看，麦当劳夏巴特走的也是赛百味路线。不过，前者明显比后者更懂营销，在产品上线之际，又是签约流量明星，又是合作品牌搞跨界。在诞生之初，就奠定了“轻食”基础。
但，挑剔的“中国胃”愿不愿意接受，又是一回事了。
肯德基曾经也走过轻食路线，可搞了这么多年，还是没有成气候。归根结底，就是消费者难以接受本来是卖高热量饮食的品牌，突然卖起“轻食”。
▲肯德基的kpro轻食餐
麦当劳曾经推出过500大卡套餐，将套餐总热量严格控制在500大卡以内。该套餐风靡过很长一段时间，即使到现在也是很多人午餐的选择。
赛百味有“快餐”刻板印象在里面，消费者忽略它其实属于轻食的事实，并发现其不如隔壁肯德基和麦当劳好吃，渐渐地就不去购买了；消费者愿意接受麦当劳500大卡套餐，是因为那些餐点仍然没有绕过汉堡、炸鸡，只是热量变小了，搭配也更健康了。
消费者想吃麦当劳、肯德基，都是因为想去店里大快朵颐，吃顿炸鸡过瘾。但没有人去一家快餐店，是冲着轻食去的。
麦当劳夏巴特未来能否顺利到全国呢？也只有时间能给我们答案了。
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