大部分鱼都没有可以拿取食物的肢体，胸鳍一般也没有辅助进食的功能，有些鱼类因此演化出了长嘴，而且一些鱼类用某种方式“改造”了自己的嘴，让自己可以够到稍远处的食物。不过，这种像异形一样的嘴会让它们看上去有点恶心。

超市里的鲤鱼

最具代表性的就是海鳝了。海鳝是鯙科Muraenoidei物种的通称。海鳝没有偶鳍，背鳍、臀鳍和尾鳍发达且相连，身体没有鱼鳞覆盖，是一类典型的鳗（eels）。

裸胸鳝属Gymnothorax是鯙科最具代表性的一个属，因没有胸鳍而得名。有类似中文名的鱼类还有裸臀鱼、裸背鱼等。裸胸鳝平时一副蠢萌的模样，看似人畜无害，可一旦它张开嘴就露出一排排锋利无比的牙齿。它们是可怕的肉食性鱼类，喜食小鱼和章鱼，一些大型种也吃同属其他物种，甚至还会咬人。

海鳝本身可以食用。东南沿海市场一般称之为“油锥”，但肌间刺和支鳍骨都不少，吃起来很不方便，一些种类的黏液和皮肤甚至还带有毒性。作为珊瑚礁水域的顶级掠食者，海鳝有概率带有雪卡毒素，不推荐食用。

密点裸胸鳝（图片来自reefguide.org）

尖齿泽鳝（图片来自bioGraphic）

海鳝有着一项独一无二的捕食绝技，它们是具有“两张嘴”的动物。在它们的喉咙里还有第二副颌骨——咽颌。咽鳃骨和上鳃骨构成咽颌的上颌，角鳃骨构成下颌。在发现捕食目标以后，裸胸鳝会将其咬住，然后咽颌从喉咙里“弾”出来，把食物直接拖入腹中，很有异形的气质。

原理

除了硬骨鱼，软骨鱼也有这种可伸缩的结构。鲨鱼和鳐类的颌骨是舌接式的，上颌骨（腭方软骨）与我们哺乳动物的不一样，并不是与头骨牢固地结合在一起。它们的上颌骨有两个悬挂点，前面有一个韧带把它直接悬挂在头骨上面，而后面连接着可以活动的舌颌骨，因此有一定的活动能力。

剑吻鲨Mitsukurina owstoni的颌骨伸缩性在其中又是数一数二的，颌骨可以迅速弹出抓住远处的小鱼。其实这个动作在鲨鱼中也并不罕见，比如我们在纪录片中经常看到的大白鲨把红色的“牙床”翻出来咬海豹或者海狮。画风更诡异的卡氏蝰乌鲨Trigonognathus kabeyai也有类似的嘴部结构，这是趋同演化的结果。

剑吻鲨

卡氏蝰乌鲨（图片来自megacurioso.com.br）

大部分真骨鱼是靠“吸”来进食的，张开嘴，用突然增加的体积所带来的负压将食物吸到口中。隆头鱼科的伸口鱼Epibulus insidiator就把这个技能发挥得淋漓尽致。它们的颌拥有极强的伸缩性，可以让它们更为精准地捕食甲壳类、小鱼等猎物。它们的前颌骨跟下颌骨都特别长。不进食的时候，前颌骨就直接搭在“鼻梁”上，而收起来的下颌骨可及鳃缘，细长的方骨还有上颌骨等骨骼支撑在它们中间，有韧带相互连接，外部被以延展性强的皮膜。进食时，颌骨迅速弹出可将嘴变成管状，咕咚一口，把小鱼吸到嘴里。

伸口鱼

作为一种隆头鱼，和其他很多同类一样，伸口鱼是会变性的。它们是群居动物，族群由一条雄性“鱼王”和一群雌性构成，而“鱼王”死亡或失踪后，“后宫”里最大的一条雌鱼会变成雄性，成为鱼群新的首领。这与小丑鱼正好相反。

伸口鱼和一条管口鱼（图片来自fishesofaustralia.net.au）

寄生虫可以让鱼的嘴更恶心。缩头鱼虱是一种奇特又可怕的动物，虽然名字叫虱，却和节肢动物门的虱子没有半毛钱关系。缩头鱼虱是“虾”的一种/类，属于甲壳亚门软甲纲囊虾总目等足目。它们的幼虫很小，找到宿主之后，它们先附着在宿主鳃上，然后从鳃后钻入宿主的口腔，附着在宿主舌根部，吸舌血使之萎缩，最后舌头被活活吸干，鱼虱取而代之，跟那条可怜的鱼一起度过余生。不过，这种寄生虫也不会对宿主造成致命的危害，也不会让宿主的生活变得困难。鱼类的舌头主要起辅助进食的作用，而这条假舌头也是可以凑合着用的……

缩头鱼虱（图片来自Alamy）

既然提到了舌头，那就多说一句吧。鱼类有一个目叫骨舌鱼目，不少人好奇它们的舌头长什么样。下图就是巴西骨舌鱼Arapaima的舌头，它们的牙齿不发达，但舌头高度骨化，上面有细齿，可以碾碎食物。

巴西骨舌鱼的舌头（图片来自Animal Planet）

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