导语：它一斤1块5，维C比苹果还高，春季要多吃，切片蒸一蒸，特鲜美

在春天的应季蔬菜多，因此各样的价格都比较便宜，白萝卜便是其中的一种，一斤1块5，这个时候要多吃白萝卜，我经常会将其切成片蒸一蒸，鲜嫩且多汁，满嘴留香，素菜比肉菜还要吸引人，这道清蒸白萝卜我家隔三差五做一次，大人和小孩都非常喜欢，适当吃白萝卜不仅可以帮助促进肠胃的蠕动、促进消化，而且还可充分吸收其维C，白萝卜的维C比苹果还要丰富，大家别错过了，下面我们一起学习这道菜。

清蒸白萝卜的做法：

备用食材：白萝卜1根，红尖椒3个，蚝油1勺，香油少许，葱1根，食盐少许；

制作过程：第一步，白萝卜，事先清洗干净，削去皮，用切片工具将白萝卜切成薄厚均匀的圆片，准备一个深盘子，将切好的萝卜片围圈、叠着摆放好；

第二步，将白萝卜整理好，中间的空白部分可以磕一个鸡蛋，当然也可以直接放几片白萝卜，准备好蒸烤箱，将盛放白萝卜片的盘子放入蒸烤箱中；

第三步，选择蒸模式，100度蒸20分钟，这个过程中红尖椒切成丁，香葱去葱白，切成葱花，准备一个小碗，放入切好的红椒，加上点食盐和蚝油；

第四步，再放上一点香油，搅拌均匀，待将萝卜片蒸好后，取出来，趁热将盘子中蒸出的萝卜汁水倒入在盛放料汁的碗中，混合搅拌下，将料汁放入微波炉高火加热1分钟；

第五步，将汁浇在萝卜片上，撒上切好的细葱花点缀，有红有绿，这道菜可以上桌了。

小编总结：不管在哪个季节，我家吃得最多的便是蒸菜，不水煮不过油，清淡健康不上火，各种食材均可蒸着吃，白萝卜是这个季节不可少的食材，价格便宜、味道鲜美，符合大众的消费水平，白萝卜富含多种营养元素，其中要数维C含量最为丰富，是苹果的好几倍，经常吃白萝卜对于补充维C有非常好的帮助，当然了热天吃白萝卜，方法还是很多的，凉拌白萝卜丝、腌白萝卜等都是很不错的选择，大家完全可以多学习几种不同的做法，换着花样吃。

烹饪小技巧：

1、白萝卜可以去皮亦可不用去，萝卜片尽快要薄厚、大小一致，做这道菜看上去会更加美观，用切片工具操作是非常不错的选择，且半圆片或者是圆片都可以；

2、萝卜片围圈并且叠着放，看上去更加美观，当然了如果不是很注重美观也可以随意放，白萝卜片很容易熟，所以不需要蒸太长的时间，如果用普通的锅蒸，15分钟基本就可以了，蒸好的白萝卜片会出水，所以建议要用深盘子盛放；

3、料汁搭配可以自行掌握，可以用微波炉加热，亦可放入炒锅中煮至粘稠，不喜欢白萝卜怪味的可以加上一点点白糖，既能提鲜，还可去除白萝卜的辣味，让整体的口感可以变得更好。

如果你也认为这道清蒸白萝卜的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！