这是下厨房日更栏目：市集鲜货，每天推荐各种好吃好喝好用的产品，推荐商品均经过多轮试吃、测评，只推荐我们真正上手使用过，入口试吃过的好货。

春天与喝茶更配。

如果要说春天是什么味道的？清新缥缈的茶香一定是其中一味。

今天，厨房君就给大家推荐一款适合在春日里细细品酌的难得好茶：。

春日特惠，直降20元！让你用入门茶的价格，买到精品茶的品质，给你的口粮茶一个新选择。

对于很多爱喝茶的人来说，名气再大的茶叶，也不如一杯喝着舒服的茶有吸引力。因此，才有了“ 宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶 ”的说法。

可这“碎银子“到底是什么茶？

碎银子是“茶化石”的一种 ，因外形小巧似散碎银子而得名，同时 也 是高品质普洱老茶头的别称 。产量极低，100斤熟普才出半斤，还需再放置3年以上。

和普洱熟茶不同，碎银子的 茶汤红浓明亮， 入口顺滑甜润无杂味，还有讨喜的糯香和迷人的蜜甜 ，对大部分人来说接受程度都很高。

而且它还 特别耐泡，冲泡个30次，入口还是浓浓的米汤香 ，在办公室喝一整天也没问题，吃过午饭来上一杯，清爽又解腻！

好茶，来自好产地。

一款好茶，离不开好产地和好工艺。

勐海县是闻名中外的“普洱茶”故乡和中国产茶最早之地，有着1700年前的野生“茶树王”以及星罗棋布的古茶树群。

勐海县冬无严寒、夏无酷暑，非常适宜茶树生长。古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高。

而乡诉家的这款碎银子， 原料就选自云南西双版纳州勐海县大叶种早春古树晒青毛茶 。

100斤熟普也只能出半斤碎银子。

除了高品质古树茶叶原料，繁复冗杂的工艺也是碎银子格外珍贵的原因之一。

茶农上山手工采茶，一天采摘数 万支芽叶，可能只能做出1斤熟茶。在其中，再挑选适合做成碎银子的老茶头，产量更加稀少 。

从最初的鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干，然后再历经两次发酵，等待5-8年陈化，才最终成型，耗时费力。

饶是如此， 100斤熟普也只能出半斤碎银子，出茶率只有0.5% ，因此它又被叫做“茶化石”，所以它比一般熟普更贵。

入口顺滑甜润无杂味，还嵌有悠长糯香。

“碎银子”陈化了整整5年，在此过程中，茶香和茶味都会随着时间变得愈发深刻。

闻起来糯香恬静，还带有丝丝发酵的香气。在注水的刹那，香气直入鼻腔。水倒完，茶就泡好了。

轻泡茶汤橙黄带金，久泡、壶煮则红浓明亮，饱满润泽。

入口甜厚甘醇、口感柔和，又有生津的纯净感 。 细品，层次丰富， 蜜甜中深藏着淡雅的谷物清香 。

饮尽，爽口回甘、味悠韵长。

而且，经过加工的碎银子小茶坨，每颗都是又小又紧实， 久泡不散，还可以 让厨友摆脱茶刀的繁琐， 整罐几乎无碎茶，外出携带特别方便 。

好的茶不仅可以自己喝，还能送给长辈。深蓝色小铁罐小巧精致（礼袋需备注说明），送礼也是体面大方。

乡诉 | 糯香茶化石/碎银子

云南勐海普洱熟茶

250g/罐 ¥69 ¥88

500g/2罐 ¥129 ¥169