奶类富含优质的蛋白质，纯奶制品升糖指数低，钙和B族维生素含量高，是非常适合糖尿病患者的食物。

膳食指南调查显示：我国居民长期钙摄入不足，建议每天食用奶类300g或相当量的奶制品。

可是奶类品种繁多，以我们最常见的牛奶来说，就有纯牛奶、低脂奶、高钙奶、奶粉、舒化奶等等区分，糖尿病人吃哪种更合适呢？

选择“真”牛奶

经常会有糖友说，不是说牛奶是低升糖指数食物吗？为什么我喝一杯血糖升高那么厉害？

市面上的牛奶品种繁杂，花生牛奶、复原乳、风味牛奶饮品、燕麦牛奶、香蕉牛奶只能算作牛奶饮料，而不是真正意义上的牛奶。

糖友在选择牛奶的时候一定要看清配料表，一般的纯牛奶，配料表的成分都只有：生牛乳。包括常温的纯牛奶和需冷藏的鲜牛奶。

配料表只有生牛乳的常温纯牛奶和冷藏鲜奶都是适合糖友食用的，两种主要是由于灭菌方式不一样，所以保存条件和保质期有所不同。

糖尿病人有必要选高钙奶吗？

我们都知道喝牛奶除了补充蛋白质，另一个重要的功效就是补钙。市面上除了普通的纯牛奶外还有一些价格相对高一些高钙纯牛奶。

所谓的高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加了一些钙。但事实上，普通牛奶中的钙多为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中的钙多为碳酸钙，吸收率较低。喝高钙奶也不一定能吸收所有的钙。

所以喝普通牛奶就很好，要想补钙，可以适当补充维生素D促进钙的吸收。

低脂奶、脱脂奶更好吗？

很多慢病患者，比如高血压、糖尿病人喝牛奶时都会优先选择低脂牛奶甚至牛奶，认为脂肪含量少，对身体更好。

其实脱脂奶在脱去脂肪的同时，也带走了牛奶中的一些脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K，因为这些维生素只能溶解在脂肪中。

而膳食调查表明，中国人是非常容易缺乏维生素 A 和维生素 D。如果去掉牛奶中的脂肪，就会丢掉 85% 以上的脂溶性维生素。而且牛奶中的脂肪还含有一些有益的脂肪酸，对人体也是有一定的好处的。

对于体型正常，血脂健康的人群来说，没必要刻意选择低脂或脱脂奶，需要减肥或血脂异常的人群可以选择低脂、脱脂和全脂奶交替喝。

牛奶什么时候喝更好？

相信大多数人都会选择在早餐喝牛奶。牛奶+主食+蔬菜，简单又营养。也有不少朋友会选择在睡前1小时左右加餐喝牛奶，预防低血糖，也能舒缓睡眠。

如有乳糖不耐受的朋友，不建议空腹喝牛奶，因为可能会加重腹泻腹胀的情况。其他人群，空腹、加餐、正餐都可以喝牛奶。

且可以试试饭前30分钟左右先喝牛奶，再吃蔬菜和主食，这样不仅可以增加饱腹感，更有利于延缓餐后血糖的升高喔。

（不少朋友会在早餐牛奶搭配包子或其他主食一起吃，吃完发现血糖竟然升得很高，可以试试将牛奶先提前吃，再吃包子。

如果是边吃包子边喝牛奶，牛奶和包子在胃里充分混合糊化，运送到小肠后就更加容易吸收，血糖波动会更明显。）

综上，牛奶是适合糖尿病人的饮品，但要选择“真”牛奶，对于一般人群，选择普通纯牛奶就好，但要坚持每天喝足300g，大约是1盒纯牛奶+1小杯酸奶的分量。

每天喝300g牛奶，你做到了吗？

本文由内分泌科医生肖潇雨，营养师龙溪审核