公众号“SCD饮食文化”
维生素和矿物质是人体多种功能所必需的微量营养素。有两种类型-水溶性和脂溶性：
· 水溶性-维生素易于在肠道中吸收，不会储存在体内
· 脂溶性-维生素储存在肝脏和脂肪组织中，以备将来使用
这些微量营养素的缺乏在炎症性肠病（IBD）的人群中较常见，尤其是在克罗恩氏病的人群中，因为大多数维生素都在小肠中被吸收。食物摄入减少，吸收不良和服用某些药物也是维生素不被人体吸收的原因。
服用营养补充剂是将营养物质吸收到体内的最简单方法之一，尤其是当您在努力吃某些食物的情况下。以下是IBD患者可能缺乏的一些主要维生素及其重要性的说明。
维生素A
它是什么？
维生素A是脂溶性微量营养素，对于帮助免疫系统抵抗感染和炎症至关重要。
主要吸收部位？
回肠（小肠的一部分）
为什么对IBD患者重要？
帮助伤口愈合和产生胶原蛋白。
含维生素A的前5种食物？
· 萝卜
· 甘薯
· 羽衣甘蓝
· 胡桃南瓜
· 生菜
维生素B
它是什么？
B族维生素是水溶性的，每种维生素在保持身体健康方面都起着重要作用。
· 硫胺素（B1）-帮助将食物转化为能量
· 核黄素（B2）-对增长很重要
· 烟酸（B3）-帮助消化系统，皮肤和神经功能
· 泛酸（B5）-帮助人体分解脂肪，碳水化合物和蛋白质
· 吡ox醇（B6）-影响有助于免疫系统，神经系统和细胞产生的蛋白质
· 叶酸（B9）-帮助保持神经系统健康
· 钴胺素（B12）-帮助维持神经系统的功能
主要吸收部位？
空肠/回肠（小肠的一部分）
为什么对IBD患者重要？
疲劳，贫血和情绪低落只是IBD的某些症状所致。维生素B支持能量产生，并有助于疲劳和疲劳。
维生素B补充什么形式？
复合维生素或食物。
含维生素B的食物？
· 蛋
· 肉
· 坚果类
· 蔬菜
维生素C
它是什么？
维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，是一种重要的抗氧化剂，可支持免疫系统以及胶原蛋白的产生。
主要吸收部位？
空肠/回肠（小肠的一部分）
为什么对IBD患者重要？
维生素C有助于伤口愈合或近期手术恢复-也有助于增强免疫系统。
含维生素C的前5种食物？
· 柑橘类水果
· 柿子
· 深绿叶蔬菜
· 草莓
· 番茄
维生素D
它是什么？
维生素D是一种脂溶性维生素，可控制1,000多个基因的表达。它对于骨骼健康，激素调节，减少炎症以及对抗抑郁症至关重要。世界上70％的人口缺乏维生素D，尤其是生活在北半球的人，因为阳光是维生素D的良好来源。防晒霜，太阳镜和有限的户外活动时间可以阻止他们摄入这种重要的微量营养素。
主要吸收部位？
回肠（小肠的一部分）
为什么对IBD患者重要？
维生素D对于患有IBD的人尤其重要，它有助于减轻炎症，支持骨骼健康并最大程度地吸收钙。
含维生素D的前5种食物？
· 三文鱼
· 沙丁鱼
· 鲭鱼
· 鳕鱼油
· 蘑菇
维生素K
它是什么？
维生素K是脂溶性维生素，有助于调节骨骼矿物质，也是血液凝结的原因。
主要吸收部位？
回肠（小肠的一部分）
为什么对IBD患者重要？
对于健康的骨骼和血液凝结很重要。
含维生素K的前5种食物？
· 菠菜
· 羽衣甘蓝
· 西兰花
· 蓝莓
· 无花果
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