领略潇湘风情，这一次的寻味湖南之旅，辣妹来到了湖南唯一的国际贸易口岸，历史名城——岳阳。

岳阳古称“巴陵”，又称“岳州”，是长江以南最早的古城之一，环抱洞庭，襟带长江，素有“湘北门户”“鱼米之乡”之称。

岳阳楼上，范仲淹豪情挥墨“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的《岳阳楼记》，让岳阳楼名满天下。

巍峨屹立在洞庭湖畔的岳阳楼，已有1800年历史，与湖北武汉黄鹤楼、江西南昌滕王阁并称为''江南三大名楼''。

“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，“不以物喜，不以己悲”这些千年名言警句，激励了一代又一代人。

岳阳楼顶覆盖黄色琉璃瓦，像极了古代将军的头盔。飞檐斗拱，朱漆圆柱，它从千年时光中走来，见证岁月风起云涌，嬗变更迭。

纯木结构的岳阳楼，全楼结构没有一根铁钉和横梁，仅靠木质彼此相连，不得不感叹古人的巧夺天工。

登上岳阳楼，凭栏眺望，感受微风徐徐，眼前"气蒸云梦泽， 波撼岳阳城”般美景入目，领略诗文中的诗情画意与豪迈之情。

在岳阳，不只是风景毓秀、人文深厚，还有称霸全国的烧烤美味，让分散在各地的吃货寻味而来。

辣妹一行人抵达岳阳，已经是中午，第一站美食就选择了当地超火爆的细毛私房菜馆。

走进楼道就可以看到半个墙面的奖牌，还没吃到，这些专业认证，就已令辣妹啧啧称叹。

在岳阳开了11年的细毛总店，在这里吃饭的不只是岳阳老饕，还有各地闻名而来的游客来打卡，就连《天天向上》的汪涵也对他家的味道赞不绝口。

高手出招，锋芒都藏在细节里，每只虾尾都开了背，随便一嘬都是饱满的汤汁，每一颗虾尾都经过蒜香紫苏的洗礼，回味无穷。

一上桌这抹被糖色酱汁包裹住的猪脚冒着热气十分诱人，经过砂锅长时间的煨炖以后，猪脚的肉质被煮的软烂而不失嚼劲，酱香味浓郁，久吃不腻。

四季常有的茅草菌汤、香味四溢的蒜蓉虾、香嫩美味的梭子鱼，每一道都是无法抵挡的美味。

地址：德胜南路湘都巷2栋2楼

在三五一七农贸市场附近，这家老字号阳历烧烤喂饱了一代又一代人，正宗的岳阳老烧烤味道。

烧烤江湖里的传说，一定有王阳历，在烧烤江湖摸爬滚打了33年的王嗲，正是岳阳烧烤味道的创始人之一。

让岳阳人引以为傲的牛油就是他首创的，直到现在，依旧是店里的头号招牌，入口之后越嚼越香，外焦里嫩，奶香和油脂香气充盈整个口腔，却丝毫不觉得腻，果然是极品！

牛肉的肉质真的超级赞，细嫩不柴，辣椒面和孜然的咸辣恰到好处，回味之后还有丝丝回甘。

现在因为生病的原因，王嗲已经少了当年的意气风发，但烧烤老炮的豪迈之情依旧传递在他的烧烤里。

一口啤酒，一口肉串，和三五好友侃大山就是在阳历烧烤的日常场景，不管过去多少年月，阳历烧烤味道中的烟火气、江湖气，將始终征服着岳阳老炮们。

地址：际华路3517生活区菜市场旁

岳阳的烧烤，从来都不讲究环境，仿佛越邋遢越好恰，这块连牌子都没有店就是火了24年的猪肉婆婆烧烤了。

这家店很是有意思，只卖一种猪肉串，10块钱8串，有些人会买上100-200块钱的坐在店里吃，有的买个10几串随买随走，不管是哪种，在店里穿梭的人都络绎不绝。

店里直接摆放着老式碳烤炉，两位年纪稍大的女性在烤着烤串，左边的娭毑就是“猪肉婆婆”本人了。

辣椒面和孜然伴着猪肉香飞舞，孜然粒带着粗犷的气息，在交完钱等串的过程中，就是一场大型真香现场。

热乎的猪肉串在烤串上滋滋作响，吃进嘴里也是一场“肉”惑挑逗，肥瘦相间，汁水饱满。

地址：岳阳楼景区停车场对面

“洞氮”原是巴陵石化的下属分厂，占了小半个岳阳大。

洞氮胖哥起初是一个小摊子，后来成了巴陵石化工人的深夜食堂，名声大噪后才开了门店。从89年一直经营至今，已有32年。

牛肉和牛油是店里的招牌特色，牛油果然名不虚传，超大一颗的牛油香嫩焦脆。

刚上桌的牛肉口感最好，新鲜嫩滑，充满诱惑孜然香和烧烤香气，就是烧烤与舌尖的永恒的默契。

不只是烧烤，店里还有很多特色菜品，口味花甲、香辣墨鱼仔、铁板鲫鱼、手工煎饺，每一道都是洞氮食客的桌上“常客”。

老板说很多从小在这里长大的客人，现在过年回来第一时间就是跑到他店里吃烧烤，想必这份情怀也是支撑洞氮胖哥烧烤越来越好的原因。

地址：平安路127号

岳阳最具烟火气息的烧烤摊，不管多远，都要跑到城矶陵来撸上几串，就着啤酒，将生活的琐碎一同吞并下去。

喧嚣的吆喝声，不断的车流挤进，烧烤的烟火气交织在一起，这里就是纸厂老李烧烤。

老李本尊就坐在店门口现场烤制，每天坐在这里烤串，就是他日复一日的日常，问他每天最多烤多少串时，他忙到头也不抬地回答：“八千串”。

不同于碳火的烧烤，纸厂老李家的烧烤是用铁板烤制，更加锁住了肉质的原汁原味，撒上简单的一口佐料，就能征服老食客挑剔的味蕾。

肉筋肉质软嫩多汁，烤虾仁香嫩鲜辣，牛肉鲜嫩入味，来自老李手中的烤串，总有爱的一串。

当暮色四合，白日不动声色的居民楼，摇身一变成为岳阳人的夜宵江湖场，热气腾腾的烟火味，便能扫去一天的疲累。

地址：通海路附近（岳阳楼区城矶陵社区卫生服务中心西北）

这家蔡师傅豆皮已经在岳阳开了40年了，老板蔡建华原是老冰厂女工，冰厂倒闭后创业至今，中央电视台和台湾旅行节目均采访报道过。

一个10平米不到的小店，一份招牌瘦肉豆皮，承载了岳阳人几十年的味觉情怀。

看似简单的豆皮，制作程序却不简单，单是外面的豆皮都需要不少工序，上好的食材融合几种材料制作而成。

等小火慢慢煎2-3分钟，待至外皮焦黄酥脆，才能享受这热气腾腾的豆皮。

豆皮皮香酥脆，伴着胡椒香和肉末香的糯米，口感软香糯绵，超大一份，不得不说岳阳的早餐真的挺饱腹的~

早餐一份豆皮，一份豆浆，有的岳阳人就这么吃了几十年，就是这样简单的美食，却传承着不忘初心的味道。

地址：洞庭南路与茶巷子交叉口

老岳阳人才知道的一家私房菜馆，在这里开了30多年，不是很大的一家家庭菜馆，来这吃饭的一看大多都是本地人。

在铁板上加热的过程中冒出滋滋的诱人声音，炸过一遍的土鲫鱼，外表带点焦焦脆脆的，里面的鱼肉很嫩，是这几道菜里最推荐的了。

菜的份量特别足，鸡肉碎碎的，经过大油爆炒的鸡肉香辣鲜嫩，口味偏重，很下饭的一道菜。

地址：东茅岭路天虹商场对面巷子内（新世界手机店旁）

来岳阳一定要吃当地的姜辣特色口味，被岳阳人推荐到这家小家庭，尝试一下本地的特色口味。

经过高压锅的烹制，等候的时间比较久，鸡爪软糯弹牙，在嘴中就可以剔除骨头，胶原蛋白“黏住”了食客的牙嘴，霸道的姜辣充盈于嘴中，一口接一口。

大片的卤牛肉口感紧实，蘸上自家调制的辣椒油，香辣美味，绝对是夜宵生活里姜辣菜系的绝佳拍档。

地址：五里牌工农路60号（五里牌电业局旁巷子里）

据岳阳朋友推荐，岳阳最出名的“鸭店”就是以鸭火锅为主打的丑小鸭，1999年开到至今。

他们家精选两年以上，二斤八两左右肉质细嫩，脂肪层薄的正宗土鸭，加上自制的特酱等调料烹制。

每一块鸭肉都裹满了浓郁香辣的汤汁儿，炖煮的很软烂，底部还有冬瓜，清爽入味。吃完鸭子再下入鸭杂，又是另一番滋味。

菠萝飞饼也是店内的招牌，超级薄脆不腻口，清爽还带着一丝丝菠萝的香甜。

地址：花板桥路四化建

除了豆皮，岳阳人的早上，也是一碗热气腾腾的米粉唤起，第三天的早晨辣妹找到的是一家开了十几年的粉店——府前手工米粉。

店内主打干挑和炒码，价格在11-17元不等，虽然店名是手工米粉，但手工面感觉口感更好，米粉不是太入味，汤头也不够浓郁。

辣椒炒肉拌面倒是味道不错，现炒的码子立马能勾人馋劲，面的口感筋道，也十分入味。

地址：建湘路天伦城对面

洞庭湖古称云梦、九江，站在岳阳楼上就可直观洞庭湖水，镜水清流，烟波浩渺。

横无际涯的湖光山色，格外赏心悦目，通向远方的船只，经过湖面泛起的波光粼粼，岁月静好也不过如此。

极目远望，面对“碧水共长天一色”之景，忽感沧海之一粟，观赏过它的人在岁月里来来去去，而它却依旧在尘光里永恒。

岳阳楼旁边就是巴陵广场，是本地人去的最多的地方，它最具标志性的建筑就是“后羿射巴蛇”的雕像。

带有神话色彩的巴陵广场，现在成了岳阳人民最爱休闲娱乐的场地。

坐在巴陵广场看洞庭湖，垂钓的人倚坐在岸边，开心玩耍着的孩童，惬意悠闲之心不自觉涌动。

随处一个角落都有着退休的居民组成的“乐队”，在排练演奏，高歌飞扬，这阵势丝毫不逊色于专业选手。

回程路上，劲仔小鱼就如同这次的岳阳之行一样，热辣且值得回味。

在快意的美食江湖里，汇聚的不仅是食客对吃的狂热，也是岳阳人们对手艺的极致追求。

寥寥几日，岳阳这座古韵今风交融的城市，有着它独有的性格，灵气、质朴、热情、果敢，它还有着百变的的魅力，让人想乘着时光来慢慢欣赏。

可惜时间有限，寻味湖南第五站岳阳自驾行正式杀青！

让我们期待下一站“人杰地灵，山清水秀”的张家界，继续寻找最接地气的市井美味，精彩寻味之旅即将再次启程！

特别鸣谢

岳家君团队