我们常常把一些蔬菜，肉类和各种需要冷藏保鲜的食物，混合的放进冰箱里，长期累积下来，冰箱内就会产生难闻的异味，而且不论用什么方法，始终难以去除。

冰箱用户常用除味方法
要实现冰箱内部空气清新的目的，就需要保持良好的使用习惯。保持冰箱空气清新要分两步走：一是正确地存放食物，科学的使用冰箱；二是用好冰箱除异味方法。

一、正确存放食物，科学使用冰箱
1.果蔬食物储存前要筛选、处理
有些蔬菜不适合存放在冰箱之中，比如小油菜；有些蔬菜需要清洗后才储存，比如胡萝卜。
2.肉类食物要先清洗、切割再冰箱除异味方法存放
肉类食物往往块头较大，而且会有血渍等污染物，需要用户进行清洗和切割后存放在冷冻室中。
3.分区管理冰箱空间
想要让冰箱内长时间保持清洁、一目了然，食物必须分区放置。有汤汁的要放在深底的碗盘中，以免汤汁渗漏。
4.使用保鲜盒和保鲜袋密闭存放
不同种类的食物在存放时，应该放进保鲜袋中，分置。这样拿食物时既一目了然，又能避免交叉感染。

二、用好冰箱除异味方法
除了以上预防冰箱产生异味的良好冰箱使用习惯，大家还可以利用臭氧来主动祛除冰箱异味。
臭氧拥有很强的氧化分解能力，可迅速而彻底地消除空气中的各种异味。曾有实验将臭氧排气管挂在 2.0 米以上高度，排放了15到20分钟，即可有效去除室内烟尘或装饰材料的异味，增加空气含氧量，清新空气。因为臭氧强大的杀菌除味特性，臭氧消毒器应运而生。大量应用到日常的生产生活中。

近年来，随着人们越来越重视生活中的卫生安全和健康，纷纷探寻适合日常生活的消毒杀菌的妙方，而臭氧灭菌消毒便是人们选择的一种很好的方式。生活中，冰箱的异味就是棘手的难题。臭氧是一种很强的消毒剂和氧化剂，且灭菌效果是普通抗生素的600倍，紫外线的3000倍，是一种“强效、绿色”的杀菌剂。生活中将臭氧杀菌利用起来，可用于冰箱除异味，能更好地保障人体健康。

臭氧杀菌的过程属于生物化学氧化反应，其原理有三点，第一、氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡；第二、直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡；第三、透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。

冰箱是个潮湿封闭、不通风的环境，里面储存各种肉类、果蔬、冷链食品、生熟食品等，低温并不能彻底阻断细菌病毒的滋生繁殖，反而刚好给一些细菌病毒提供了适宜的生存环境，比如说冰箱常见的李斯特菌、耶氏菌、志贺菌、沙门氏菌等细菌，这些细菌病毒容易导致食物腐败，口感变差，新鲜度下降，甚至引起使用者呕吐、腹泻等疾病，严重危害健康。臭氧作为广谱高效的溶菌剂，对灭杀李斯特菌、志贺菌等细菌病毒对症下药，横扫千“菌”，抑制了细菌病毒的滋生繁殖。

臭氧也可以与发出异味的胺、硫化氢、甲硫醇、二甲化硫、二甲硫化物等化学物质发生化学反应，比如：臭氧与氨气的反应式：6NH3+4O3=3NH4NO3+3H2O；臭氧与硫化氢的反应式：O3+H2S=H2O+SO2。将其氧化分解为无毒、无臭的物质，从而达到除异味的效果。臭氧除了给冰箱灭菌消毒去除异味，还能够保鲜冰箱的水果蔬菜。

了解到了臭氧的功效，冰箱异味的去除并不是难事，只要平时多把臭氧消毒器放置于冰箱进行消毒除异味，异味也会很快去除，简单轻松，科学有效。大家一定要重视冰箱卫生，这样食物才能保鲜。