垂涎之口水天上来
奔流到胃不复回
知道这是什么美食吗？
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视频来源：奇台县互联网信息办公室 李海涛摄
塔塔尔族美食--- 古拜底埃
古拜底埃 塔塔尔语音译，是塔塔尔族民间自制糕点。以大米、面粉、鸡蛋、杏干或葡萄干、黄油、盐等配制而成的圆形糕点。
其制法:在圆形烤锅上铺一层薄薄奶油或羊油,上面铺一层煮熟的大米,一层鸡蛋,以及葡萄干或杏干、盐等,最上面铺一层和好的面,根据需要,有的人家还按以上程序继续铺一层或多层。铺毕,将边角捏合,烤熟即可吃。
其特点：外酥里嫩、香甜可口、营养均衡。
塔塔尔族特色糕点技艺是几代人百年传承下来的特殊技艺，传统的配方、娴熟的技艺、纯正的口味，赢得了各民族的青睐。
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来源：奇奇网事
本期编辑：李昱菲
责任编辑：周静
审 核：张磊
监 审：韩益民
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