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土豆、青椒清洗干净

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土豆切片

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青椒撕成小片

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香肠切片

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葱切碎,姜切末

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锅里加足量油,烧到5成热

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土豆片下锅炸到表面金黄

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青椒和香肠炸2分钟

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小葱和生姜下锅爆香

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加生抽、耗油翻炒

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加淀粉水熬至粘稠

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下土豆片、香肠、青椒翻炒均匀

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出锅