厦门的八市是个大名鼎鼎的海鲜市场，位于老城区，毗邻码头，历史悠久，这儿的海鲜品种多又新鲜，厦门人买海鲜都爱到这买，是个很有市井人文气息的地方，近几年也成了网红打卡地，不少游客也都喜欢来八市感受一下厦门传统的风土人情。
八市中除了海鲜，还隐藏着不少令人惊喜的美味小吃，今天我来逛八市，发现有个摊位前好多人，好奇的我挤过去一探究竟，原来是一家叫【苗花鸡】的手撕鸡，来自澳门，是澳门的网红手撕鸡，获得过多项餐饮大奖和媒体报道赞誉，喜爱美食的我怎能错过，赶快加入排队的行列。
从八市开元路的入口走进去，50米左右就能看到苗花鸡，摊位醒目，店员热情诚恳，亲切大方。
手撕鸡有原味、柠檬、麻辣、咸香等口味，还有凉拌鱼皮、香辣脆肠、夫妻肺片等凉拌菜，一看就让人食指大动，还可以免费试吃，诚意满满。
选用来自贵州山区，按苗族传统饲养方式，在山上放养的走地鸡，只用小米、玉米喂养，不用饲料，健康天然。
店员熟练的用手把鸡撕成大小适中的小块，手撕的方式让鸡肉没有断骨碎骨，符合鸡肉纤维天然纹理，拌的更入味，吃起来口味味道都更棒。
加入多种秘制全天然香料调味料，不含味精及任何添加剂。
手工充分拌匀，确保每一块鸡肉都均匀入味。
匠心制作，一丝不苟。
拌好后装入盒中，一份美味的招牌原味手撕鸡就完成啦！满满一盒，分量十足，价格实惠。
鸡肉不肥不柴，娇嫩紧实，口感很棒，天然的调料滋味恰到好处，很好的衬托了鸡肉的原味，清香隽永，回味无穷。
柠檬手撕鸡很有创意，加入了新鲜现切的柠檬，还挤入了新鲜柠檬汁。
再加入现切的百香果肉，新鲜看的见。
同样手拌均匀，香气四溢。
色泽清亮通透，让人垂涎三尺。
滋味酸酸甜甜，胃口大开，天然的水果芬芳令人陶醉，清爽怡人的感觉如沐春风，赞不绝口。
重口味的食客万万不能错过麻辣口感的手撕鸡。
加入红彤彤的辣椒油拌匀，香气扑鼻，让人迫不及待想大快朵颐一番。
麻辣的滋味恰到好处，香浓醇厚，麻的过瘾辣的够味，香喷喷好吃的停不下来。
咸香手撕鸡和各种凉菜也是可圈可点，必吃好菜。
凉拌鱼片爽脆鲜美，爱不释手。
夫妻肺片香香辣辣，有滋有味。
香辣脆肠嫩脆弹牙，口感味道俱佳。
澳门网红苗花鸡果然名不虚传，款款都好吃，打包回家跟家人分享，大家都说好吃，让我明天再去多买些呢！
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