酵母酿制精酿啤酒的主要材料，也是一种微生物，谈谈两吨啤酒厂使用的酵母的繁殖方式，让您更加了解如何啤酒酵母的繁殖效率。啤酒设备厂家

啤酒酵母的繁殖式有无性繁殖和有性繁殖，在正常情况下，啤酒酵母营养体的繁殖式以无性繁殖的出芽繁殖为主。啤酒酵母生长到时，在母表面形成1个小突起，母核成两个，其中1个进入小突起内，称为子核;当子长到1/2～2/3母大小时，子自动脱离母核，形成一个的。

啤酒酵母的繁殖和生长可划分为六个不同阶段：

1、调整期：此阶段也称为起始阶段，是进行新陈代谢的过程。此阶段的时间长 短波动很大，主要取决于体类型、培养代数、培养条件等因素。一旦开始分离标 志着此阶段结束。

2、加速期：此阶段紧接调整期，分离速度加快。

3、对数期：在此阶段，呈对数增殖，增殖速度大且保持恒定。此时形成新的一代所需时间短（即数翻的时间）。在最佳增殖条件下世代时间为9～12min。

4、减速期：由于因素，比如底物减少，生长的代谢物增加等，对数阶段有的时间限制，随后进入增殖速度逐渐减小的减速期。

5、稳定期：这一阶段微生物的数量保持恒定。 形成的新数与的数相等。可靠的啤酒设备厂家